Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Die Vielfalt ostdeutscher Küche: Buletten mit Majoran In den 70er Jahren waren einfache, herzhafte Gerichte ein fester Bestandteil der DDR-Küche. Buletten mit Majoran waren damals ein beliebtes und kostengünstiges Gericht, das in vielen Haushalten regelmäßig auf den Tisch kam. Die Einfachheit der Zubereitung und der unverwechselbare Geschmack machten diese Buletten zu einem Klassiker, der bis heute in Erinnerung bleibt. […]
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3 Schinkenpastete a la Noël Das Gehalt wie ein Minister bezog der französische Mundkoch Noël von Friedrich II. (1712 bis 1786) in Sanssouci. Kein Wunder, denn immer wieder ersann er für den Preußenkönig neue Köstlichkeiten. Als der Küchenchef wieder einmal eine vortreffliche Pastete auf den Tisch gezaubert hatte, rühmte Friedrich II. den feinen Geschmack und fügte hinzu: „Lieber Noël , […]
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5 Kuttelflecke: DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in die Vergangenheit! Heute entführe ich dich in die Welt der DDR-Küche und präsentiere dir ein Gericht mit Geschichte: Die Kuttelflecke. Ursprünglich entstanden aus Notzeiten, ist dieses Gericht heute eine Delikatesse in Sachsen und beliebt in vielen Regionen Europas. Seine Ursprünge reichen weit zurück, und genau das macht es so […]
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4 Irish Stew Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute nehmen wir ein traditionelles Gericht aus Irland, das Irish Stew, unter die Lupe und hauchen ihm neues Leben ein. Dieses herzhafte Ragout aus Hammelfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln ist eine wahre Delikatesse, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Und wusstest du, dass dieses Rezept auf […]
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4 Panierte Schnitzel – Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo Geschmack und Nostalgie aufeinandertreffen! Du hast schon immer davon geträumt, die besten Geheimnisse der DDR-Küche zu entdecken? Nun, schnall dich an, denn wir nehmen dich mit auf eine kulinarische Zeitreise in die Welt der panierten Schnitzel! Ein Stück DDR-Geschichte auf deinem Teller In der […]
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5 Camembert in Teig ausgebacken: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entdecken wir gemeinsam ein köstliches Rezept für Camembert in Teig ausgebacken, das nicht nur in Deutschland, sondern auch in Frankreich als beliebte Vorspeise oder Snack genossen wird. Inspiriert von den kulinarischen Traditionen beider Länder haben wir diesen Klassiker neu interpretiert und mit einem Hauch von […]
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17 Büchsenfleisch veredelt Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo wir ein weiteres Stück DDR-Geschichte neu entdecken! Heute tauchen wir ein in die Welt des Büchsenfleischs und bringen es auf eine neue Ebene. Dieses Rezept, inspiriert von einem alten DDR-Kochbuch, zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität eine köstliche Mahlzeit zaubern kann. Büchsenfleisch war ein fester Bestandteil […]
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4 Russischer Salat Zutaten 1 Kopf grüner Salat 50 g Zwiebeln 100 g Kaßler, gebraten Saft einer Zitrone 100 g Mayonnaise etwas Essig, Prise Zucker 150 g grüne Gurke 100 g Gewürzgurke 100 g Kochschinken 1 Bund Petersilie 1/2 Dose Kaviar Prise weilßer Pfeffer 150 g Tomaten 5 hartgekochte Eier 50 g Radieschen 20 g Kapern Prise Salz, etwas Dill […]
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19 Frischer Geflügelsalat Zutaten 1 Kopf grüner Salat 200 g Salatgurke 2 gekochte Eier Saft einer halben Zitrone Pfeffer, Salz 1 Bund Radieschen 400 g gekochtes Geflügelfleisch 1 Tasse Sahne 1/2 Bund gehackte Petersilie Worcestersoße, Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den […]
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3 Frischer Grüner Salat mit Tomaten und Gurken – Einfach und Lecker Dieser grüne Salat mit Tomaten und Gurken ist eine herrlich leichte und erfrischende Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Besonders an heißen Sommertagen sorgt er für eine angenehme Frische und ist schnell zubereitet. Die Kombination aus knackigem Salat, saftigen Gurken und süßen Tomaten schmeckt besonders gut, wenn […]
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4 Grüner Salat mit Ei Zutaten 1 bis 2 Stauden Kopfsalat, Zucker, Salz, Essig, 1/8 Liter saure Sahne, 2 hartgekochte Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Kopfsalat verlesen, zerpflücken, waschen und in eine Salatschüssel legen. Danach mit Zucker, Salz sowie Essig würzen, […]
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12 DDR-Klassiker neu entdeckt: Schmorkraut und Kartoffeln Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entführe ich dich in die kulinarische Welt der DDR mit einem einfachen und beliebten Gericht: Schmorkraut und Kartoffeln. Inspiriert von den traditionellen Rezepten der DDR, ist dieses Gericht ein echter Klassiker, der nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten ist. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass […]
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