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Potrowka mit Stachelbeersoße

8 Potrowka mit Stachelbeersoße Potrowka ist ein beliebtes Gericht in Polen. Gekochtes Huhn mit Reis nennt man Potrowka, das mit verschiedenen Soßen serviert werden kann. Zutaten: 1 Suppenhuhn, Salz, 1 Bund Suppengemüse, 320 g Reis. Zubereitung: Das Suppenhuhn ausnehmen, waschen […]

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Jarmuz mit Würstchen

6 Jarmuz mit Würstchen Zutaten: 1 kg Weißkohl, 1/4 l Brühe, Salz, Pfeffer, 100 g Zwiebeln, 150 g Möhren, 200 g rote Beete, 50 g Margarine, 2 Eßl. Mehl, Margarine oder Fett, 4 Würstchen. Zubereitung: Den Weißkohl putzen, grobwürflig schneiden […]

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Geflügelsuppe

11 Geflügelsuppe Zutaten: 1 kg Suppenhuhn, 1 Bund Suppengemüse, 1 Teel. Salz, 100 g Reis, 100 g Margarine, 200 g Zwiebeln, 2 Eßl. Mehl, 1 Teel. Paprikapulver, 1/2 Tasse Kondensmilch, 3 Eigelb, 1 Teel. Kräuteressig, 1 Bund Petersilie. Zubereitung: Das […]

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Ragout

4 Ragout Zutaten: 500 g Rinderkochfleisch, 100 g Wurzelgemüse, Salz, 150 g Margarine, 100 g Mehl, 6 Tomaten, 100 g Gewürzgurken. Zubereitung: Rinderkochfleisch mit Wurzelgemüse und etwas Salz kochen. Aus Margarine und Mehl eine braune Schwitze bereiten und mit der […]

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Karpfen nach russischer Art

7 Karpfen nach russischer Art Zutaten: 1 1/2 kg Karpfen, 1 Flasche Weißwein, 100 g Wurzelgemüse, 800 g Sauerkraut, 50 g Zwiebel, 50 g Fett, Salz, 10 g Kartoffelmehl, 100 g geriebener Meerrettich. Zubereitung: Den Karpfen ausnehmen, portionieren und waschen. […]

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Potroka

8 Potroka Zutaten: 500 g Gänseklein, 1 Bund Suppengemüse, 50 g Mehl, 50 g Milch, 1/2 Flasche Kondensmilch, 2 Eigelb, 200 g grüne Gurke, Salz. Zubereitung: Gänseklein und Suppengemüse in kaltem Wasser ansetzen und kochen. Das gare Fleisch und Gemüse […]

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Spießchen „Gärtnerin“

2 Spießchen „Gärtnerin“ Zutaten: 2 Maiskolben, Salz, 1 Salatgurke, 4 Tomaten, 16 Speckscheibchen, 12 mittelgroße Champignons, 2 Paprikafrüchte, Öl. Zubereitung: Die Maiskolben in Salzwasser gar kochen. Maiskolben und Gurke in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln […]

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