Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
10 Krapfen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. Billige: 1 Pfund glattes oder halbgriffiges Mehl 30 g Zucker 30 g Fett 3 Dotter 30 g Hefe eine Prise Salz 3 Löffel Rum Zitronenschale ungefähr 1/3 Liter Milch II. Feine: 1 Pfund glattes oder halbgriffiges Mehl 50 g Zucker 40 g Fett 4 bis […]
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14 Halbfester Hefeteig für Buchteln, Kuchen, Napfkuchen, Talken, Strudel und Hörnchen, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. Gewöhnlicher Teig: 1 Pfund glattes oder halbgriffiges Mehl 30 bis 50 g Zucker 50 g Fett 1 Ei 5 g Salz 20 g Hefe 1/4 Liter Milch Zitronenschale Vanille II. Feiner Teig: 1 Pfund […]
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6 Londoner Teegebäck Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Butter oder Margarine 80 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 325 g Mehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1/8 Liter Milch 75 g Korinthen Puderzucker zum Bestäuben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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8 Hefeteig für Napfkuchen – Der Klassiker für den Sonntagskaffee Dieser Hefeteig für Napfkuchen ist eine wunderbare Basis für einen herrlich luftigen und aromatischen Kuchen, der sich perfekt für ein gemütliches Kaffeekränzchen oder den Sonntagskaffee mit der Familie eignet. Der Napfkuchen ist saftig und weich, und die Zugabe von Mandeln, Rosinen und Zitrusaromen macht ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ob […]
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6 Wiener Rostbratenfilets Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g gut abgelegenen flachen Rostbraten 100 g Fett 1 Zwiebel 50 g Butter Salz Pfeffer 1 Löffel glattes Mehl ein Löffel Fett für das Bräunen der Zwiebel zum Verzieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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12 Zarte Beefsteaks nach klassischer Art Für ein echtes kulinarisches Highlight am Esstisch darf ein zartes Beefsteak natürlich nicht fehlen. Dieses Rezept stammt aus einer Zeit, in der sorgfältige Zubereitung und der Geschmack des Fleisches im Vordergrund standen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch. […]
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15 Herrlich saftiger Rosinenstollen Es gibt kaum etwas Besseres, als in der kalten Jahreszeit einen frisch gebackenen Rosinenstollen zu genießen. Der Duft von Hefe, frischer Butter und aromatischen Gewürzen, der durch die Küche zieht, ist einfach unwiderstehlich. Stollen ist ein traditionelles Gebäck, das seit Generationen in den kalten Monaten Freude bereitet und Erinnerungen an festliche Zusammenkünfte und gemütliche Momente mit […]
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84 Knetteig – Die Basis für leckeres Gebäck Knetteig ist ein vielseitiger Klassiker in der Backwelt und bildet die Grundlage für unzählige süße und herzhafte Backideen. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen geschmeidigen Teig, der sich wunderbar verarbeiten lässt und für Kuchenböden, Plätzchen oder Obstkuchen verwendet werden kann. Der Knetteig besticht durch seine einfache Zubereitung und ist ideal, […]
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14 Chicoréesalat mit Schinken und Mayonnaise Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Chicorée 100 g Schinken, gekocht 60 g Äpfel 3 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Schlagsahne Salz weißer Pfeffer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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54 Mürbeteig – Das perfekte Grundrezept Mürbeteig ist ein wahrer Allrounder in der Backwelt. Ob für Obstkuchen, Tortenböden, Plätzchen oder Quiches – dieses Grundrezept ist die ideale Basis für zahlreiche Köstlichkeiten. Mit seiner zarten, buttrigen Konsistenz wird jeder Kuchenboden zu einem Highlight. Der Vorteil eines Mürbeteigs liegt in seiner einfachen Zubereitung und vielseitigen Einsetzbarkeit. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du […]
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28 Napfkuchen (Gugelhupf) – Ein Klassiker für die Kaffeerunde Napfkuchen, auch bekannt als Gugelhupf, ist ein zeitloser Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Mit seiner weichen, luftigen Textur und dem feinen Geschmack von Zitrone und Rosinen ist dieser Kuchen ideal für gesellige Nachmittage oder festliche Anlässe. Dank der Hefe erhält der Kuchen eine besonders lockere Konsistenz, die einfach begeistert. […]
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47 Rumkugeln – Köstliches Konfekt mit Schuss Rumkugeln sind ein wahrer Klassiker unter den Süßigkeiten, die vor allem in der Weihnachtszeit beliebt sind. Diese kleinen, schokoladigen Kugeln verbinden die süße Zartheit von Biskuit mit der aromatischen Note von Rum und Himbeersaft. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wunderbare Leckerei für jede Gelegenheit – ob als Nachtisch, zum […]
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