0 Gedünstete rote Rüben Buraki zasmażane Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g rote Rüben 30 g Fett 20 g Mehl Salz Zucker 200 g saure Äpfel Zitronensaft 1/8 I saure Sahne nach […]
WeiterlesenSchlagwort: Frühling
Pfifferlinge in Butter
0 Pfifferlinge in Butter Dieses einfache Rezept betont den natürlichen Geschmack der Pfifferlinge und ist eine köstliche Beilage oder eine leckere Ergänzung zu vielen Gerichten wie Pasta, Risotto oder Steak. Die Butter verleiht den Pilzen eine cremige Textur und sorgt […]
WeiterlesenFrühlingsrouladen
0 Frühlingsrouladen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Perllorchel 4 Scheiben Schweinefleisch 2 Zwiebeln 50 g Speck 2 Eßlöffel Öl 1 Tasse Brühe 1 Tasse Milch Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenFrühlings-Pilzsalat
1 Frühlings-Pilzsalat Dieser Frühlings-Pilzsalat ist leicht zuzubereiten und bietet eine frische und würzige Beilage für verschiedene Gerichte oder kann auch als leichte Vorspeise genossen werden. Guten Appetit! Diese Zutaten brauchen wir für den Frühlings-Pilzsalat 300 g Pilze (Perllorchel und Morcheln) […]
WeiterlesenKotelett Pojarski
0 Kotelett Pojarski Bekanntlich macht Not erfinderisch. Und auf solche Weise ist das Kotelett Pojarski als vorgetäuschtes Kalbskotelett entstanden. Die „Erfindung“ wird einem Gastwirtsehepaar zur Zeit der Schreckensherrschaft des Zaren Nikolaus I. zugesprochen. Während einer Reise hielt im Städtchen Ostaskowo […]
WeiterlesenVersteckter Blumenkohl
3 Versteckter Blumenkohl Versteckter Blumenkohl ist eine kreative Art, Blumenkohl zu verarbeiten, die besonders für Kinder geeignet ist, die vielleicht nicht so begeistert von Gemüse sind. Hier ist ein einfaches Rezept: Zutaten & Zubereitung für den Versteckten Blumenkohl Versteckter Blumenkohl […]
WeiterlesenStangenspargel
0 Stangenspargel Stangenspargel war auch in der DDR ein geschätztes Gemüse, besonders während der Spargelsaison im Frühling. Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Stangenspargel auf DDR-Art: Zutaten für den Stangenspargel 1 kg Spargel 1/2 Teelöffel Zucker Butter […]
WeiterlesenLammkeule im Frühling
0 Lammkeule im Frühling Zutaten 1 kg Lammkeule, 200 g Morcheln (Maipilze, Nelkenschwindlinge, Champignons), je 200 g grüne Erbsen, Möhren, grüne Bohnen, Blumenkohl und Spargel, 50 g Tomatenmark, 50 g Fett, 50 g Butter, 1 Sträußchen Petersilie, 1 Eßlöffel Mehl, […]
WeiterlesenBelegte Brote
0 Belegte Brote Es gibt unzählige Varianten, Brote zu belegen und zu garnieren. Mit etwas Geschick, viel Phantasie und einigen anderen Zutaten kann man anstelle der eintönigen Wurst- oder Käsebrote wahre Schlemmermahlzeiten auftischen. Einige Vorschläge: Schlemmerschnitten 4 Scheiben Mischbrot 20 […]
WeiterlesenGemischte Frühlingsfrischkost
0 Gemischte Frühlingsfrischkost Zutaten 2 Stauden Kopfsalat, 2 junge Kohlrabi, 1 kleine Salatgurke, 1 Bund Radieschen, 3 Tomaten, einige junge zarte Zwiebeln mit Grün, 1 Eßlöffel grüne Erbsen, 1 Tasse Wasser, Zitronensaft oder Essig, Salz, Zucker, 1 Prise Pfeffer, 4 […]
WeiterlesenFrühlingssandwiches (Schweden)
0 Frühlingssandwiches (Schweden) Zutaten 8 Scheiben, einen Tag altes Weißbrot 10 Anchovisfilets, feingehackt 1 Eßlöffel Senf 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill 1/2 Bund Schnittlauch frischer gemahlener schwarzer Pfeffer 80 g Butter 3 hartgekochte Eier, feingehackt etwas Pflanzenöl Lob, Kritik, […]
WeiterlesenSchinken-Wurst-Nudeln
1 Schinken-Wurst-Nudeln Dieses Rezept für Schinken-Wurst-Nudeln ist einfach zuzubereiten und bietet ein herzhaftes und befriedigendes DDR-Stil-Gericht. Es ist eine köstliche Option für ein schnelles Abendessen und lässt sich gut mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren. Zutaten für die Schinken-Wurst-Nudeln für […]
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