0 Käsesoße (zu Fisch, Fisch-Fondue) Zutaten 1 1/2 Eßlöffel Butter 2 bis 3 Eßlöffel Mehl 1/2 Liter Milch 1 Ecke Schmelzkäse (62,5 g) 1 Eigelb 1 sauer eingelegte rote Paprikafrucht Salz Paprika Zubereitung Aus Butter, Mehl, Milch und dem kleingeschnittenen […]
Weiterlesen
0 Schoko-Mokka-Fondue Zutaten 2 Tafeln Blockschokolade 6 Eßlöffel Kondensmilch 3 Eßlöffel Wodka oder Weinbrand 1 Eßlöffel Instant-Kaffee Zubereitung Die Schokolade raspeln oder fein schneiden, zusammen mit der Kondensmilch auf kleiner Flamme im Fondue-Topf schmelzen lassen, Wodka und Instant-Kaffee unterrühren. Schwarz- […]
Weiterlesen
0 Schoko-Sahne-Fondue Zutaten 2 Tafeln Blockschokolade 6 Eßlöffel Kondensmilch je 2 Eßlöffel Aprikosenkonfitüre und gehackte Mandeln Zubereitung Die Schokolade raspeln oder fein schneiden, zusammen mit der Kondensmilch auf kleiner Flamme im Fondue-Topf schmelzen lassen. Aprikosenkonfitüre und Mandeln unterrühren. Die Fondue […]
Weiterlesen
0 Schoko-Fondue Zutaten 2 Tafeln Blockschokolade (es eignen sich auch 200 g Bruchschokolade) 4 Eßlöffel Kondensmilch 2 Eßlöffel Rum oder Weinbrand 1 Eßlöffel gehackte süße Mandeln 2 Eßlöffel Johannisbeergelee 1 Teelöffel abgeriebene Apfelsinenschale Zubereitung Die Schokolade raspeln oder fein schneiden, […]
Weiterlesen
0 Rostocker Fischstäbchen-Fondue Zutaten 2 Pakete vorgebratene Rostocker Fischstäbche etwa 1 Liter Öl verschiedene pikante Soßen und Beilagen Zubereitung Die Fischstäbchen unaufgetaut in 2 bis 3 Stücke teilen. Das Öl in einem Metallgefäß auf dem Herd erhitzen und bei Tisch […]
Weiterlesen
0 Norwegische Fisch-Fondue Zutaten 1 kg Fischfilet je 1/2 Tasse Zitronensaft und Weißwein 1 Zwiebel Salz Pfeffer Ausbackteig etwa 1 Liter Öl verschiedene pikante Soßen und Beilagen Zubereitung Den Fisch so vorbereiten, wie im Rezept >Fondue a la Ostseefischer< beschrieben. […]
Weiterlesen
0 Fondue a la Ostseefischer Zutaten 1 kg Fischfilet je 1/2 Tasse Zitronensaft und Weißwein 1 Zwiebel Salz Pfeffer etwa 1 Liter Öl verschiedene pikante Soßen und Beilagen Zubereitung Den gut gekühlten Fisch in nicht zu große Würfel schneiden. Aus […]
Weiterlesen
0 Fondue orientale Zutaten 1 Brathähnchen (etwa 750 g) 500 g Rindsfilet 200 g Nudeln 200 g Reis 2 Pakete gefrostete Hefeklöße 250 g Weißkraut 250 g Pilze 3 Knoblauchzehen 2 Eßlöffel Weinessig 2 Eßlöffel Zucker einige Pfefferkörner und Nelken […]
Weiterlesen
0 Bier-Fondue Zutaten 3/4 Liter helles Bier 700 g vollfetter Schnittkäse 1 Eßlöffel Worcestersoße 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1/2 Zehe Knoblauch 1 Teelöffel Kartoffelmehl 2 Eigelb. Zubereitung Das Bier im Fondue-Gefäß erhitzen, den geraspelten Käse hineingeben und mit der Worcestersoße, […]
Weiterlesen
0 Wein-Fondue Zutaten 100 g süße Mandeln 1/4 Liter Weißwein 1/2 Liter Fleischbrühe je 1 Prise Salz und Ingwer Zubereitung Die abgezogenen, kleingehackten Mandeln zusammen mit dem Wein im Fondue-Topf auf kleiner Flamme erwärmen – nicht kochen lassen! Die Fleischbrühe […]
Weiterlesen
0 Eier-Fondue Zutaten 4 Eier 75 g Schweizer Käse 1 Teelöffel Mehl je 1 Prise Salz und Pfeffer 40 g Butter Zubereitung Die Eier, den geraspelten Käse, das Mehl und die Gewürze gut miteinander verrühren und in ein feuerfestes Gefäß […]
Weiterlesen
0 Champignon-Fondue Begib dich auf eine kulinarische Reise in die DDR mit diesem geselligen Champignon-Fondue! Das Champignon-Fondue war ein beliebtes soziales Essen in der DDR und wurde von vielen Genießern geschätzt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die köstliche Kombination […]
Weiterlesen