Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Champignonsoße mit Wein Sos pieczarkowy z winem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Champignons 1 Zwiebel 30 g Butter 30 g Mehl 1/4 Liter Fleischbrühe Salz Essig 1 Glas Weißwein Pfeffer 1/8 Liter süße Sahne 1 bis 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Jägersoße Sos myśliwski Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 10 g getrocknete Pilze 40 g Zwiebeln 30 g Fett 20 g Mehl 1/4 Liter Knochen- oder Gemüsesud 30 g Tomatenmark 60 g Salzgurken 60 g Schinken oder geräucherter Speck 20 g Senf 3 Eßlöffel herber Rotwein Salz Zucker Paprika Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Meerrettichsoße mit Sahne Sos chrzanowy ze śmietaną Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Meerrettich 40 g Butter oder Margarine 30 g Mehl 1/4 Liter Fleischbrühe oder Gemüsesud 1/8 Liter saure Sahne Salz Zucker Essig 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Tomatensoße Als Hobbykoch ist es immer wieder spannend, traditionelle polnische Rezepte neu zu entdecken. Heute nehmen wir uns die Tomatensoße vor, auch bekannt als Sos pomidorowy. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist eine leckere und vielseitige Soße, die zu vielen Gerichten passt. Anzahl der Portionen: Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir für die Tomatensoße Zutaten […]
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1 Hasenrouladen Zutaten 1 Hasenrücken , Salz, 2 Speckscheiben, Margarine, 1/2 Liter Fleischbrühe, 1 Eßlöffel Stärkemehl, Zucker, Salz, Erwa-Speisewürze, Dill, 1 Apfelsine, Sauerkirschen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus dem Hasenrücken die beiden Filets auslösen, mit etwas Salz einreiben und jedes Filet mit […]
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0 Linsen mit Pilzen Soczewica z grzybami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Linsen 20 g getrocknete Pilze Salz 50 g Zwiebeln 40 g Fett 20 g Mehl Fleischbrühe Zitronensaft oder Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Bohnen auf Kastellan-Art Fasola po kasztelańsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g große weiße Bohnen 200 g Reste von Wildfleisch (Hase, Reh, Wildschwein) 80 g Zwiebeln 80 g Butter 8 Eßlöffel Fleischbrühe 2 Eßlöffel Rotwein Salz Pfeffer Zucker Zitronensaft Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Bohnen auf Jägerart Fasola po myśliwsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g große weiße Bohnen Für die Soße: 15 g Mehl 20 g Schweineschmalz 1/8 Liter Fleischbrühe 40 g Schinken 60 g Jagdwurst 30 g Zwiebeln 10 g getrocknete Pilze 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Teelöffel Senf Wacholderbeeren Pfefferkörner Paprikapulver Salz Zitronensaft […]
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0 Gespickter Dorsch Zutaten 1 Dorsch (ca. 1,5 kg), 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 100 g durchwachsener Speck, 12 Tomaten, 1/8 Liter Weißwein, 1/8 Liter Fleischbrühe, 1 Bund Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Dorsch waschen, die Flossen abschneiden. Den Fisch innen und außen […]
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1 Sauerkraut mit Salzgurken Kapusta kwaszona z ogórkami kwaszonymi Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Sauerkraut 250 g Salzgurken 30 g Butter 30 g Zwiebeln Salz Pfeffer 1/4 Liter Fleischbrühe 3 Eßlöffel saure Sahne 20 g Mehl Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Gebeizte Hasenkeulen Zutaten 1 kg Hasenkeulen, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, Petersilie, Rosmarin, Thymian, 3/8 Liter Rotwein, 1/2 Weinglas Essig, Salz, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Eßlöffel Margarine, 50 g Räucherspeck , 1 Eßlöffel Johannisbeergelee, nach Belieben etwas Kirschwasser. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Wildschwein mit Wacholdersoße Zutaten 1 kg Wildschweinkeule, Salz, 30 g Butter, 30 g Mehl, 1/2 Liter Fleischbrühe, 4 bis 5 Wacholderbeeren, Saft von 1/2 Zitrone, 3 bis 4 Pfefferkörner. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die in Scheiben geschnittene Wildschweinkeule in Salzwasser gar […]
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