Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Cremige Kartoffel-Creme-Suppe – Perfekt für kalte Tage Diese Kartoffel-Creme-Suppe ist herrlich cremig, herzhaft und genau das Richtige für kalte Tage oder als Vorspeise bei einem festlichen Menü. Mit einfachen Zutaten und einem unkomplizierten Rezept ist sie schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Die Kombination aus Kartoffeln, saurer Sahne und feiner Fleischbrühe macht die Suppe besonders aromatisch und sämig. […]
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0 Geschmorte Kalbshaxe – Ein Genuss für besondere Anlässe Es gibt Gerichte, die uns nicht nur durch ihren Geschmack verzaubern, sondern auch durch das Gefühl von Gemütlichkeit und Wärme, das sie ausstrahlen. Die Geschmorte Kalbshaxe ist genau so ein Gericht. Sie ist nicht nur wunderbar zart und saftig, sondern besticht auch durch ein intensives Aroma, das an einen behaglichen Abend […]
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0 Pilz-Rouladen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Weißkohl 500 g Pilze etwa 75 g Semmelmehl 1 Ei 50 g Magerspeck 40 g Margarine 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Liter Fleisch- oder Würfelbrühe Salz Pfeffer 1 Prise Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Gekochtes Kalbfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Schulter- oder Brustfleisch Wurzelgemüse ein kleines Stückchen Zwiebel Salz 80 g Butter 2 Löffel halbgriffiges Mehl Muskatblüte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Tomatensoße – Eine herzhafte Basis für viele Gerichte Diese Tomatensoße ist ein vielseitiges Rezept, das sich ideal als Begleiter zu Pasta, Fleischgerichten oder auch als Soßengrundlage für Aufläufe eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und kann in größeren Mengen gekocht und für spätere Mahlzeiten eingefroren werden. Das Rezept stammt aus der belorussischen Küche und besticht durch seine schmackhafte Kombination aus […]
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0 Pilzrisotto – cremig, aromatisch und einfach lecker Ein Pilzrisotto ist die perfekte Wahl für ein gemütliches Abendessen oder eine elegante Beilage. Es ist cremig, voller Geschmack und erstaunlich einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftigem Reis und aromatischen Pilzen wird durch die Zwiebeln und die würzige Brühe abgerundet, sodass ein harmonisches Gericht entsteht, das zu vielen Gelegenheiten passt. Das Rezept […]
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0 Hausgemachter Ketchup – Kalte, gewürzte Soße Es gibt nichts Besseres als einen hausgemachten Ketchup, der reich an Aromen ist und jedem Gericht eine würzige Note verleiht. Diese kalte, gewürzte Soße, inspiriert von einem klassischen Rezept aus dem Jahr 1957, hebt sich durch die Verwendung von reifen Tomaten und einer intensiven Mischung aus Gewürzen ab. Der Ketchup ist perfekt für […]
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1 Cremige Senfsoße – Ein Klassiker für jede Gelegenheit Diese cremige Senfsoße ist ein echter Klassiker, der perfekt zu gekochtem Fleisch, Eiern oder Kartoffeln passt. Mit ihrer ausgewogenen Mischung aus Schärfe und Säure verleiht sie jedem Gericht eine besondere Note. Ob zu einem deftigen Braten oder zu einem vegetarischen Gericht – diese Soße ist vielseitig einsetzbar und veredelt jede Mahlzeit […]
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1 Cremige Porreesoße – Ein vielseitiger Klassiker Porreesoße ist eine herrlich cremige und aromatische Soße, die zu vielen Gerichten passt. Ob als Begleitung zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Speisen – ihre feine Würze und die angenehme Konsistenz machen sie zu einem echten Allrounder. Besonders der zarte Geschmack von Porree, kombiniert mit einer samtigen Basis aus Butter, Milch und Brühe, sorgt […]
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0 Gekochtes Rindfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Fleisch (Oberschale, Spitzbrust, Schulterblatt, Fehlrippen)# Salz 1 Zwiebel grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Wir spülen zunächst das Fleisch ab, […]
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0 Soße auf polnische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Butter 30 g Zwiebel 30 g Mehl 3/8 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter Naturwein Zitronensaft 20 g Mandeln 20 g Rosinen 10 g Zucker Salz 1 Löffel Johannisbeermarmelade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Magdeburger saurer Rindsbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Schmorfleisch vom Rind Pfeffer Salz 150 g Butter 60 g Zwiebeln 2 l Fleischbrühe 150 g Perlzwiebeln 150 g Maipilze 1 Zitrone 1 Tasse Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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