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Warschauer Zander

2 Warschauer Zander Zutaten: 1200 g Zander, Essig, Salz, 150 g Margarine, 100 g Mehl, 5 Eier. Zubereitung: Den Zander schuppen, ausnehmen, waschen und in leichtem Essigwasser mit etwas Salz kochen. Aus Margarine, Mehl und dem Fischfond eine helle Soße […]

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