Fisch in Paprikasoße

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Fisch in Paprikasoße

750 g Fischfilet,
Zitronensaft oder Essig,
Salz,
50 g Feinmargarine,
3 bis 4 Chicoree,
3/8 l Milch,
1 Dose Paprikamark.

Das gesäuerte, leicht gesalzene Fischfilet in erhitzter Margarine kurz dünsten.
Feinstreifig geschnittenen Chicoree darübergeben.
Milch, Paprikamark und Salz verquirlen, über den Fisch gießen und völlig gar werden lassen.
– Die Soße kann mit Stärkemehl leicht gebunden werden.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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