Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Curryhühnchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Suppenhuhn 1 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) Salz 40 g Feinmargarine Estragon Salbei (Reformkräuterpulver) 1 kleine Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 1 großer Apfel 1 bis 2 Teelöffel Curry 1/2 Tasse Kondensmilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Fluffige Kräuterpalatschinken mit zartem Spargel Stell dir vor, wie der Duft von frischen Kräutern und goldbraun gebackenen Palatschinken deine Küche erfüllt – genau das erwartet dich mit diesem herrlich aromatischen Rezept! Diese Kräuterpalatschinken mit zartem Spargel sind eine wahre Hommage an den Frühling. Mit frischem Schnittlauch, Kapern und Estragon holst du dir den Garten direkt auf den Teller. Das […]
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0 Sahnenieren mit Dill Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Nieren vom Schwein, Kalb oder Hammel 2 Eßlöffel Mehl 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 1 Tasse Sahne oder Kondensmilch 1 Eßlöffel Dill, Estragon und Boretsch Salz Pfeffer Essig Curry Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Pellkartoffeln mit grüner Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Zutaten & Zubereitung Die berühmte grüne Soße, von der schon Goethe schwärmte, wird heutzutage aus 2 Flaschen Joghurt, 3-4 Eßlöffel Mayonnaise oder 1 Flasche saurer Sahne und 1 Päckchen joulereduzierter Salatcreme, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, etwas Senf und 8-10 Eßlöffel feingehackter […]
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0 Jugged Rabbit (Kaninchen im Krug) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 zerlegtes Kaninchen 40 g Fett (halb Margarine, halb Schmalz) Salz Pfeffer scharfer Senf 1 Teelöffel Estragon oder Majoran 1/4 Liter Weißwein 1/4 Liter Brühe süße Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Kräutersouffle Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Butter 3 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Sahne 1/4 Tasse Milch Salz Edelsüß-Paprika 1 Teelöffel gehackte Petersilie 2 Teelöffel gehackte Kresse 1 Teelöffel gehackter Estragon 200 g Schinkenspeck 4 Eigelb 8 Eiweiß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 6-Kräuter-Kopfsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat 1 Eßlöffel Weinessig Salz Zucker 1 Eigelb 1 Tasse saure Sahne 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Kresse, Boretsch, Dill) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Fischsalat „Feinschmeckerart“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 400 g gedünstetes Fischfilet 2 große Orangen 150 g Äpfel 1/8 Liter saure Sahne 20 g Mayonnaise 1 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Dill, Petersilie oder Schnittlauch) 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel fein gehackter Estragon 1 Teelöffel Curry Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Hirschlendenbraten mit saurer Sahne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Hirschlende 100 g Räucherspeck 100 g Fett 150 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 0,2 I saure Sahne 0,2 I Weißwein 50 g Butter Mehl Pfefferkörner Lorbeerblatt Kapern Estragon Senf Zitrone Thymian Wacholderbeeren Knoblauch Majoran entfettete Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Forelle in Estragonsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Forellen Salz Pfeffer Muskat 2 Bund Estragon (ersatzweise 1 Teelöffel getrockneter Estragon) 100 g Champignons 2 große Möhren 2 Stangen Porree 50 g Butter 1 1/2 Tassen Fleischbrühe (lnstant) 3 Tassen trockener Weißwein 200 ml […]
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0 Spaghetti mit Fleisch-Leber-Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Eßlöffel Öl 200 g Gehacktes 100 g Geflügelleber 5 Salbeiblättchen 1 Zweig Thymian 1 Blatt Estragon (auch getrocknet) 500 g Tomaten 1 gestr. Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer 1 Lorbeerblatt […]
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0 Pastetengewürze (zu Wild) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Zutaten & Zubereitung Pastetengewürze werden aus mehreren Würzstoffen bereitet. Die verschiedenen Gewürze trocknen, im Mörser zusammen fein zerstoßen und durchsieben. In einer fest schließenden Dose bei gleichmäßiger Temperatur trocken aufbewahrt ist es lange haltbar. Pastetengewürz I Je 10 g Pfeffer, Majoran, Nelken, Lorbeerblatt, getrocknete Zitronenschale (nur die äußere Schale, sonst […]
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