Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
103 Bauernbrot In der DDR war das Bauernbrot ein Symbol für Einfachheit, Nahrhaftigkeit und die gemütlichen Momente des Alltags. Es war nicht nur ein Brot, sondern ein Stück Geschichte, das Generationen von Familien zusammenbrachte. Mit diesem Rezept möchte ich dich auf eine Reise in die Vergangenheit mitnehmen und dir zeigen, wie du das beliebte Bauernbrot aus der DDR ganz einfach […]
Weiterlesen
157 Ossinudeln Wenn du in die nostalgischen Erinnerungen an die DDR eintauchen möchtest, dann sind Ossinudeln genau das Richtige für dich! Dieses einfache und geniale Rezept ist eine Hommage an die kulinarische Vielfalt vergangener Zeiten und basiert auf einem alten Rezept. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam die köstlichen Ossinudeln zubereiten! Anzahl der Portionen: 4 Portionen Zutaten […]
Weiterlesen
52 Rassolnik, russische Salzgurkensuppe Stell dir vor, es ist ein kalter Wintertag in der und du sitzt gemütlich in deiner Küche, während draußen der Schnee fällt. Was gibt es Besseres, als eine dampfende Schüssel Rassolnik, eine wärmende und herzhafte Suppe aus der russischen Küche, zu genießen? Diese Suppe ist ein echter Geheimtipp für kalte Tage und stammt aus der Sowjetunion […]
Weiterlesen
23 Frucht-Beeren-Soße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel eingeweckte schwarze Johannisbeeren oder Marmelade von schwarzen Johannisbeeren 1/2 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel roter Dessertwein oder Portwein je 1/2 Eßlöffel Zitronen- und Apfelsinensaft je 1 Stück Zitronen- und Apfelsinenschale 1/2 kleine Zwiebel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
19 Portugiesische Spinatrollen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse Mehl 2 Eier Milch 1000 g Spinat 1 Zwiebel Pfeffer Salz Muskatnuß Zitronensaft Öl 3 bis 4 Anchovis 2 bis 3 Tomaten 1 Tasse Tomatensoße 1 Eßlöffel geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
20 Pflaumen-Eierkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g reife Pflaumen 4 Eßlöffel Mehl 4 Eier Salz 1/2 Liter Milch Margarine Zucker Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pflaumen in Hälften schneiden und […]
Weiterlesen
18 Eierkuchen mit Hirn Naleśniki z móżdżkiem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 200 g Mehl 2 Eier Salz 1/4 Liter Milch Speckschwarte zum Ausstreichen der Pfanne 60 g Semmelbrösel 40 bis 60 g Bratfett Petersilie Für die Fülle: 500 g Hirn 50 g Zwiebeln 30 g Fett Salz Pfeffer 3 […]
Weiterlesen
18 Eierkuchen mit Champignonfülle Naleśniki z pieczarkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 2 Eier 200 g Mehl Salz 1/4 Liter Milch Speckschwarte zum Ausstreichen der Pfanne 40 g Bratfett 60 g Semmelbrösel Petersilie Für die Fülle: 600 g frische Pilze 100 g Zwiebeln 30 g Fett 1 bis 2 Eßlöffel […]
Weiterlesen
17 Eierkuchen auf Poznań-Art Naleśniki poznańskie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 200 g Mehl 2 Eier 1/4 Liter Milch Salz Speckschwarte zum Ausstreichen der Bratpfanne 60 g Semmelbrösel zum Panieren 40 g Bratfett Für die Fülle: 4 trockene Brötchen 1/2 Liter Milch 6 Eier 100 g Zwiebeln 30 g Fett […]
Weiterlesen
16 Neue Kartoffeln Na, was für ein Leckerbissen haben wir denn heute? Wir tauchen ein in die Welt der polnischen Küche und entdecken einen wahren Klassiker neu: Neue Kartoffeln! Diese zarten Knollen, frisch aus der Erde, sind ein Fest für den Gaumen. Und wisst ihr was? Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde von einem alten DDR-Rezept inspiriert. […]
Weiterlesen
41 Gedünsteter Rotkohl Na, Lust auf eine farbenfrohe Beilage? Wie wäre es mit einem gedünsteten Rotkohl? Oder wie wir auf Polnisch sagen: Kapusta czerwona zasmażana! Dieses Rezept ist ein echter Polnischer Klassiker neu entdeckt und stammt aus dem Jahr 1987. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die nach etwas Leckerem suchen, um ihre Mahlzeit zu ergänzen. Anzahl der […]
Weiterlesen
224 Nudelsalat Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche, wo der Nudelsalat ein wahrer Klassiker war! Dieses bodenständige und vielseitige Gericht war der Star jeder Familienfeier und geselligen Runde in der ehemaligen Ostdeutschland. Stell dir vor, du bist wieder in den 80ern: Die Plattenbausiedlung, der Geruch von Bratfett in der Luft, und deine Oma steht in der Küche und rührt […]
Weiterlesen