0 Lübbenauer Karpfen mit Kapern in Aspik 1 Karpfen (1500…2000 g, 6 Eßlöffel Öl, 2 Zitronen, 1 Röhrchen Kapern, 4 Zwiebeln, 2 Teelöffel gekörnte Brühe, 1/2 Liter Kräuteressig, 1 Päckchen Gelatine (15 g), Salz, Pfefferkörner, 5 Lorbeerblätter, Senfkörner, Nelken. Den […]
WeiterlesenSchlagwort: Eintopf
Magdeburger-Börde-Topf
0 Magdeburger-Börde-Topf Der Magdeburger-Börde-Topf ist ein deftiges Gericht, das seinen Namen von der Magdeburger Börde, einer fruchtbaren Ebene in der Nähe von Magdeburg, erhält. Es handelt sich um einen herzhaften Eintopf, der typischerweise aus verschiedenen Gemüsesorten, Kartoffeln und Fleisch zubereitet […]
WeiterlesenHammel-Bohnen-Eintopf mit Kartoffelstückchen
0 Hammel-Bohnen-Eintopf mit Kartoffelstückchen Zutaten 500 g Hammelbrust oder -schulter, 2 Knackwürste, 750 g grüne Bohnen (auch tiefgekühlt), 4 Zwiebeln, 4 Eßlöffel Öl, 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 1 Eßlöffel Speisestärke, 4 bis 6 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, […]
WeiterlesenEssigpflaumen
0 Essigpflaumen Willkommen in meiner virtuellen Küche, Genießer aus aller Welt! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Zeitreise in die DDR und entdecken gemeinsam einen wahren Klassiker: Essigpflaumen! Tauche ein in die Aromen vergangener Tage und lass dich von […]
WeiterlesenSaure Pfefferbohnen
0 Saure Pfefferbohnen Zutaten Junge, zarte grüne Bohnen oder Wachsbohnen, Salz, Essig, Meerrettich, Dill, Dilldolden, Bohnenkraut, Pfefferkörner, Lorbeerblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Bohnen putzen, waschen, […]
WeiterlesenGurken in Bier (zum baldigen Verbrauch)
0 Gurken in Bier (zum baldigen Verbrauch) Zutaten 2 kg Salatgurken, 2 Flaschen dunkles Bier, 5 Eßlöffel geriebenes Schwarzbrot, 1 Zitrone, 1 Eßlöffel Zucker, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenGrüne Dillgurkenscheiben (zum baldigen Verbrauch)
0 Grüne Dillgurkenscheiben (zum baldigen Verbrauch) Zutaten 6 große feste Gurken, 4 Eßlöffel Salz, 125 g Senfkörner, 20 Pfefferkörner, 2 Eßlöffel frischer gehackter Dill, 2 Dilldolden, 50 g Zucker, 1/8 Liter Öl, 1 l Essig, 1 1/2 Liter Wasser. Lob, […]
WeiterlesenGewürzgurken im Topf
0 Gewürzgurken im Topf Willkommen, willkommen, meine lieben Küchenenthusiasten, zu einem weiteren Abenteuer in der zauberhaften Welt der DDR-Küche! Heute öffnen wir gemeinsam die Schatzkiste der Vergangenheit und lassen den Duft von selbstgemachten Gewürzgurken in unsere Nasen steigen. Ja, du […]
WeiterlesenSauerkraut, selbst eingelegt, auf Hausmacherart
1 Sauerkraut, selbst eingelegt, auf Hausmacherart Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche, Kamerad! Heute nehmen wir uns ein echtes Schmankerl vor: selbst eingelegtes Sauerkraut nach Hausmacherart. Dieses traditionelle Rezept ist nicht nur ein DDR-Klassiker, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, […]
WeiterlesenRisotto con fegatini (Italien)
0 Risotto con fegatini (Italien) Willkommen, liebe Küchenabenteurer, zu einer kulinarischen Reise nach Italien! Heute nehmen wir uns ein klassisches italienisches Gericht vor: Risotto con fegatini. Dieses reichhaltige Risotto mit Geflügelleber ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von Lebergerichten und […]
WeiterlesenBerner Suppentopf
0 Berner Suppentopf 1 Entenklein, 1 Hühnerklein, Salz, 1 kleiner Wirsingkohlkopf, 250 g Möhren oder Karotten, 500 g Kartoffeln, 125 g weiße Bohnen, Pfeffer, dünne Weißbrotscheiben, 1 1/2 Eßlöffel geriebener Käse. Das vorbereitete Enten-und Hühnerklein in 2 1/2 Liter Salzwasser […]
WeiterlesenÜberbackener sonntäglicher Eintopf
0 Überbackener sonntäglicher Eintopf 250 bis 300 g Makkaroni, 1 Büchse Schweine-oder Rindfleisch im eigenen Saft, 1 Tasse Mixed Pickles, Petersilie, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 1 Glas eingemachte grüne Bohnen, 4 bis 5 Tomaten, 2 bis 3 […]
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