Johannisbeer-Himbeer-Likör

Zutaten

(etwa 2 1/2 Liter)

1 kg gut ausgereifte schwarze Johannisbeeren, 125 g Himbeeren, 2 Nelken, 2 l hochprozentiger Weinbrand, 500 g Zucker.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Die Johannisbeeren waschen, entstielen, etwas zerdrücken und in einen Steintopf geben.

Die vorbereiteten Himbeeren und die Nelken zufügen.

Alles mit dem Weinbrand übergießen und umrühren.

Den Topf zubinden und etwa 8 Wochen stehen lassen.

Dann alles durch ein Tuch gießen.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Den Zucker mit 1/4 Liter Wasser aufkochen, abkühlen lassen, zum Likör geben, in saubere Flaschen füllen und verschließen.

[Quelle: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]

4.7/5 (3 Reviews)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen