Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fogarascher Topf Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Möhren 2 Porreestangen 500 g Wirsing 750 g Kartoffeln 40 g Margarine 2 Zwiebeln Salz Pfeffer 1 1/4 Liter Fleisch- oder Suppenwürfelbrühe 3 ungebrühte Bratwürste Estragon Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Gurkenbowle I Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 frische grüne Salatgurke 2 1/2 Flaschen Weißwein 4 cl Weinbrand 125 g Zucker 1/8 Liter Dessertwein 1 Flasche Sekt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Schmoreintopf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch 2 Eßlöffel Mehl 3 Eßlöffel Schmalz 1 1/2 kg Kartoffeln 1 l Brühe 5 Zwiebeln 1/2 Sellerie Knoblauch Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Senfkürbis Diese Zutaten brauchen wir… 5 kg Kürbis 125 g Salz 1 l Kräuteressig 1/2 Liter Wasser 50 g Zucker 4 Eßlöffel Senfkörner 1 Stange Meerrettich 500 g kleine Zwiebeln Dill/Dilldolden Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Kürbis […]
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0 Essiggurken Zutaten und Zubereitung Kleine, möglichst gleichmäßige Gurken werden 24 Stunden in recht scharfes Salzwasser eingelegt und danach abgetrocknet. Dann werden die Gurken schichtweise mit Estrogon, Fenchel, Dill, Senfkörnern, Thymian, Zwiebeln, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Nelken in einen Steintopf eingelegt und mit kaltem, abgekochten Essig vollständig bedeckt. Die Gurken werden zweckmäßigerweise mit einem sauberen Brett und einem Stein beschwert, damit […]
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2 Bauernbrot nach DDR-Rezept Ey, Genosse! Bist du bereit, die DDR-Küche in deinen eigenen vier Wänden aufleben zu lassen? Dann schnapp dir deine Schürze und lass uns ein herzhaftes Bauernbrot backen – rustikal, nahrhaft und einfach lecker. Damals in der DDR gab’s dieses Schätzchen auf fast jedem Tisch. Das Rezept stammt aus dem Heft „Deftiges“ vom Verlag für die Frau, […]
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0 Bunter Sellerietopf Stellt euch vor, es ist das Jahr 1989, und während draußen die Welt im Wandel ist, wird in den Küchen der DDR ein ganz besonderes Gericht kreiert: der „Bunte Sellerietopf„! In einer Zeit, als bunte Leggings und Schulterpolster die Mode beherrschten, sorgte dieses Rezept für Abwechslung auf den Tellern und Gemütlichkeit in den Stuben. Es ist eine […]
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0 Spinat-Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… etwa 1 kg Spinat (bei Verwendung von gefrorenem Spinat zur Hälfte mit und zur Hälfte ohne Rahm) 10 mittelgroße Kartoffeln etwas Rahm oder Milch 300 g Gewiegtes 1 Zwiebel 1 Ei 1 Eßlöffel Semmelmehl Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Feuriger Rindfleischtopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rindfleisch aus der Hüfte 250 g Zwiebeln je eine rote und grüne Paprikaschote 500 g Kartoffeln 5 Eßlöffel Öl 500 g geschälte Tomaten 3/4 Liter Instantbrühe Salz Pfeffer Paprikapulver Majoran Kümmel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Omas Kohlrouladen Willkommen zurück in Omas Küche! Die DDR war nicht nur für politische Ideologien bekannt, sondern auch für ihre unverwechselbare Küche, die viele Generationen geprägt hat. In den 1980er Jahren, als das Leben noch einfacher und die Rezepte rustikaler waren, war Omas Kohlrouladen ein echter Hit. Dieses Rezept, das ich heute mit dir teilen werde, ist eine Hommage […]
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0 Linseneintopf mit Spätzle Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Linsen Salz 3 Petersilienwurzeln Pfeffer Thymian 1 Zwiebel 100 g magerer Räucherspeck 100 g Tomatenmark 250 g Fleischwurst Für die Spätzle: 250 g Mehl 2 bis 3 Eier Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Eintopf mit Reifpilzen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Reifpilze 2 Eßlöffel Butter 2 Zwiebeln 2 Tomaten 2 Paprikaschoten 100 g Bohnenschoten Möhre Salatgurke 200 g Reis Fleischbrühe Parmesankäse Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kleingeschnittene Zwiebeln in […]
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