Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Pfirsichtorte mit Baiserdecke Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 250 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 60 bis 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 1 Prise Salz 1 Ei 80 bis 100 g Margarine oder Butter Für den Belag: 1 kg Pfirsichhälften (Konserve) 2 Eiweiß 100 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
0 Wiener Apfelkuchen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 150 g Butter oder Margarine 90 g Puderzucker 1 Ei Schale von 1/2 Zitrone 190 g Mehl 100 g Maisan 1/2 Teelöffel Backpulver Für die Füllung: 5 kleine Äpfel 60 g Johannisbeergelee 40 g Mandeln 3 Eßlöffel Zucker 30 g Rosinen 1 Eiweiß Mandelstifte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
1 Kirsch-Sahne-Torte Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 250 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 70 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 1 Prise Salz 1 Ei 100 g Margarine oder Butter Für den Belag: 750 g Sauerkirschen 50 g Zucker 1/2 Liter Schlagsahne 2 Teelöffel Gelatine 1 Päckchen Tortenguß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
1 Weintraubenkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Eigelb 3 Eßlöffel saure Sahne 250 g Zucker Salz 100 g Butter oder Margarine 1 kg Weinbeeren 4 Eiweiß Zitronensaft 150 g geriebene Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
0 Pfirsich-Mandel-Toast Zutaten 4 Scheiben Toastbrot, 40 g Butter, 40 g Mandeln, 4 Pfirsichhälften, 4 Eßlöffel Weinbrand, 4 Scheiben Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Brot auf einer Seite toasten, mit der Hälfte der Butter bestreichen. Die Mandelstifte in der restlichen Butter […]
Weiterlesen
0 Aufstrich aus Rauchfleisch Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gekochtes Rauchfleisch 80 g Meerrettichbutter 1 Teelöffel Senf 1 hartgekochtes Ei 1 kleine Gewürzgurke Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In einer Schüssel rührt man die Meerrettichbutter schaumig, gibt […]
Weiterlesen
0 Aprikosenkuchen mit Guß Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 500 g Mehl 30 g Hefe 1/4 Liter Milch 100 g Zucker 1 Ei 125 g Butter oder Margarine 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillinzucker etwas abgeriebene Zitronenschale Für den Belag: 2 kg Aprikosen 1/4 Liter Milch 4 Eier 200 g Zucker abgeriebene Zitronenschale 200 g Mehl 125 g […]
Weiterlesen
2 Thüringer Huckelkuchen Diese Zutaten brauchen wir… Für ein Backblech 10 Eigelb 8 Eßlöffel Öl 8 Eßlöffel Weinbrand 100 g Mehl 30 g Stärkemehl 50 g zerlassene Butter Saft von 1/2 Zitrone Puderzucker zum Bestäuben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen
3 Detscher Detscher, auch bekannt als „Kartoffelplätzchen“ oder „Kartoffelfladen“, sind eine urige Spezialität aus Thüringen, die in vielen Familien noch von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ob als süße Hauptmahlzeit mit Butter und Zucker oder als herzhafte Beilage zu Sauerkraut und Braten – sie sind so vielseitig wie lecker. In der DDR wurden Detscher vor allem dann gemacht, wenn es […]
Weiterlesen
1 Kohlrabipfanne Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kohlrabi Salz Zucker 125 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Dose Corned beef Pfeffer 1/2 Flasche Tomatenketchup (bedenkt bitte das die Ketchupflaschen in der DDR nur 250 ml Inhalt hatten) 3 Eßlöffel geriebener Käse 1 Eßlöffel Semmelbrösel Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
0 Bratkartoffeln mit Kümmel: Ein Klassiker aus der DDR-Küche Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abstecher in die DDR-Küche! Bratkartoffeln mit Kümmel sind ein echter Klassiker, der sowohl als Beilage zu herzhaften Gerichten als auch als eigenständiges Hauptgericht köstlich schmeckt. In diesem Rezept möchten wir diesen DDR-Klassiker neu entdecken und dir zeigen, wie einfach und lecker sie zuzubereiten sind. Ein Blick […]
Weiterlesen
0 Schinken-Toast Zutaten 4 Scheiben Toastbrot, 2 Teelöffel Butter, 200 g gekochter Schinken, 4 Scheiben Schnittkäse, 8 Tomaten , Salz, Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Toastbrot auf beiden Seiten leicht rösten, mit Butter bestreichen, mit Schinken und Käse belegen. Im […]
Weiterlesen