347 Eingelegte Bratheringe Zutaten 8-10 grüne Heringe 5 EL Mehl 3 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 6-8 Gewürzkörner 1/8 L Essig 1/4 L Wasser Salz Pfeffer Zucker Worcestersoße 5 EL Öl Zubereitung Die Heringe putzen, waschen, abtropfen lassen, innen und außen mit […]
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14 Bratkartoffeln mit Hering Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochte Pellkartoffeln 10 g Margarine 1 Brathering (150 g) 150 g Radieschen Essig Glutal Zückli Salz Pfeffer Lob, […]
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3 Bratheringe für Feinschmecker Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Bratheringe 1/8 l Weiß- oder Rotwein Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Bratheringe in schwedischer Rotweinmarinade Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 6 Bratheringe 2 Eßl. Zucker 4 Eßl. 10%iger Essig 2 Eßl. Öl 6 […]
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2 Gefüllte Bratheringe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g grüne Heringe Salz 100 bis 125 g Zwiebel 50 ml 3prozentiger Essig Zucker nach Geschmack 1 Ei Mehl 2 […]
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25 Eingelegte Bratheringe Zutaten 6 grüne Heringe, Salz, Pfeffer, etwas Mehl, 3 Eßl. Öl, 1/4 l Weinessig, 1/4 l Fleischbrühe, 2 Lorbeerblätter, 10 Pimentkörner, 3 Nelken, 1 Teel. Senfkörner, 1 Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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15 Sauer eingelegte Bratheringe 8 bis 10 grüne Heringe, 5 Eßl. Mehl, 3 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 6 bis 8 Gewürzkörner, 1/8 l Essig, 1/4 l Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Worcestersoße, 5 EßL. Öl. Die Heringe putzen, waschen, abtropfen lassen, innen […]
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12 Bratheringe in Tomatenmarinade 4 kleine grüne Heringe, 50 g Öl, 1 Zwiebel, 50 g Champignons, 100 g Tomatenketchup, 1 Prise Zucker, 1/8 l Rotwein, Salz. Die Heringe ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, gründlich waschen und abtrocknen. Im Tiegel Öl […]
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18 Falsche eingelegte Bratheringe Aus einer kräftig gewürzten Bratlingsmasse (aus Haferflocken, Grünkern, einem Kartoffel-Mehl-Gemisch) längliche Rollen in Heringsgröße formen und in wenig Fett in einer Pfanne mit Deckel von allen Seiten schön braun braten. Gleichzeitig eine leichte Essig-Marinade herstellen: Wasser […]
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16 Flensburger Schnitten 4 Scheiben Brot, Butter, Tomatenmark, 4 eingelegte, marinierte Bratheringe, 4 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie, 2 Eßlöffel gehackter Dill oder zarte Wildkräuter. Das Brot mit Butter und Tomatenmark bestreichen. Die entgräteten Bratheringe darauf anordnen, mit Mayonnaise […]
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44 Bratheringe 4 grüne Heringe, Salz, Mehl, Bratfett, etwa 1/4 l Essig, 1/2 Lorbeerblatt, 4 bis 6 Pfefferkörner, 1/2 Teelöffel Senfkörner, Salz, Paprika, Zucker. Die ohne Kopf und Eingeweide gründlich gewaschenen Heringe abtrocknen, salzen, in Mehl wenden und auf beiden […]
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70 Brathering auf Kopfsalat mit Kartoffelbrei 1/2 kg Kartofeln, 1 Tasse Milch, 1 Eßl. Margarine, 1 rohe Möhre, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, 4 eßfertig gekaufte Bratheringe, 1 Kopf Salat. Die abgegossenen Salzkartoffeln stampfen oder pürieren, mit der heißen Milch, dem Fett, […]
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