72 Eingelegte Bratheringe Zutaten 8-10 grüne Heringe 5 Eßlöffel Mehl 3 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 6-8 Gewürzkörner (Piment) 1/8 L Essig 1/4 Liter Wasser Salz Pfeffer Zucker Worcestersoße 5 Eßlöffel Öl Zubereitung Die Heringe putzen, waschen, abtropfen lassen, innen und außen […]
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4 Bratkartoffeln mit Hering Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochte Pellkartoffeln 10 g Margarine 1 Brathering (150 g) 150 g Radieschen Essig Glutal Zückli Salz Pfeffer Lob, […]
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2 Bratheringe für Feinschmecker Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Bratheringe 1/8 Liter Weiß- oder Rotwein Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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2 Bratheringe in schwedischer Rotweinmarinade Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 6 Bratheringe 2 Eßlöffel Zucker 4 Eßlöffel 10%iger Essig 2 Eßlöffel Öl 6 […]
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0 Gefüllte Bratheringe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g grüne Heringe Salz 100 bis 125 g Zwiebel 50 ml 3prozentiger Essig Zucker nach Geschmack 1 Ei Mehl 2 […]
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9 Eingelegte Bratheringe Zutaten 6 grüne Heringe Salz Pfeffer etwas Mehl 3 Eßlöffel Öl 1/4 Liter Weinessig 1/4 Liter Fleischbrühe 2 Lorbeerblätter 10 Pimentkörner 3 Nelken 1 Teelöffel Senfkörner 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Sauer eingelegte Bratheringe 8 bis 10 grüne Heringe, 5 Eßlöffel Mehl, 3 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 6 bis 8 Gewürzkörner (Piment), 1/8 Liter Essig, 1/4 Liter Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Worcestersoße, 5 Eßlöffel. Öl. Die Heringe putzen, waschen, abtropfen lassen, […]
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9 Bratheringe in Tomatenmarinade 4 kleine grüne Heringe, 50 g Öl, 1 Zwiebel, 50 g Champignons, 100 g Tomatenketchup, 1 Prise Zucker, 1/8 Liter Rotwein, Salz. Die Heringe ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, gründlich waschen und abtrocknen. Im Tiegel Öl […]
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10 Falsche eingelegte Bratheringe Aus einer kräftig gewürzten Bratlingsmasse (aus Haferflocken, Grünkern, einem Kartoffel-Mehl-Gemisch) längliche Rollen in Heringsgröße formen und in wenig Fett in einer Pfanne mit Deckel von allen Seiten schön braun braten. Gleichzeitig eine leichte Essig-Marinade herstellen: Wasser […]
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5 Flensburger Schnitten 4 Scheiben Brot, Butter, Tomatenmark, 4 eingelegte, marinierte Bratheringe, 4 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie, 2 Eßlöffel gehackter Dill oder zarte Wildkräuter. Das Brot mit Butter und Tomatenmark bestreichen. Die entgräteten Bratheringe darauf anordnen, mit Mayonnaise […]
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9 Bratheringe 4 grüne Heringe, Salz, Mehl, Bratfett, etwa 1/4 Liter Essig, 1/2 Lorbeerblatt, 4 bis 6 Pfefferkörner, 1/2 Teelöffel Senfkörner, Salz, Paprika, Zucker. Die ohne Kopf und Eingeweide gründlich gewaschenen Heringe abtrocknen, salzen, in Mehl wenden und auf beiden […]
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33 Brathering auf Kopfsalat mit Kartoffelbrei Zutaten 1/2 kg Kartoffeln 1 Tasse Milch 1 Eßlöffel Margarine 1 rohe Möhre Salz Pfeffer Schnittlauch 4 eßfertig gekaufte Bratheringe 1 Kopf Salat Zubereitung Die abgegossenen Salzkartoffeln stampfen oder pürieren, mit der heißen Milch, […]
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