1 Verschiedene Salatsoßen Die Soßen für pikante Salate müssen fertig gemischt sein, bevor die Zutaten – Gemüse, Kartoffeln, Fisch oder anderes dazugegeben werden. Es ist barbarisch, über Salate Essig zu gießen, Öl zu träufeln, dann noch zu würzen und alles […]
WeiterlesenSchlagwort: Borretsch
Pellkartoffeln mit grüner Soße
0 Pellkartoffeln mit grüner Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Zutaten & Zubereitung Die berühmte grüne Soße, von der schon Goethe schwärmte, wird heutzutage aus 2 Flaschen Joghurt, 3-4 Eßlöffel Mayonnaise oder […]
WeiterlesenKräuterbrot
0 Kräuterbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Weizenmehl 125 g Roggenmehl 30 g Hefe 60 g Margarine knapp 1/4 Liter Milch Zwiebel- oder Knoblauchsalz 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 großer […]
WeiterlesenKräutergehacktes nach Kleingärtner Art
0 Kräutergehacktes nach Kleingärtner Art Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Borretsch 200 g Creme fraiche 20 Stiele Majoran 50 Stiele Thymian 20 Stiele Bohnenkraut 30 Stiele Basilikum 30 g Kerbel 2 Zwiebeln (klein) 2 Zehen Knoblauch 50 g Dillspitzen […]
WeiterlesenApfelerfrischung
0 Apfelerfrischung Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Gläser Apfelsaft 1/2 Orange 1 Stück grüne Gurke frische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse, Dill oder Borretsch) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenCrazy Mary
0 Crazy Mary Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 (Einzelportion) Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 200 g ungeschälte Salatgurke je 1 Prise Basilikum, Pfeffer, Salz 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Eiswürfel 4 cl Wodka 3 Perlzwiebeln Tomatensaft Lob, […]
WeiterlesenKräuter-Kopfsalat
0 Kräuter-Kopfsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Stauden grüner Salat 1 Eßlöffel Weinessig Salz Zucker 1 Eigelb 1 Tasse saure Sahne 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Kresse, Borretsch, […]
WeiterlesenBudapester Schmorgurken
0 Budapester Schmorgurken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gelbe Gurken 2 rote Paprikafrüchte 4 Zwiebeln 250 g Tomaten 100 g durchwachsener Speck 20 g Schmalz 4 Eßlöffel Edelsüß-Paprika 1/8 Liter Fleischbrühe scharfer Paprika […]
WeiterlesenPikante Gurkensuppe
0 Pikante Gurkensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Margarine 2 Salatgurken 2 Stangen Porree 2 Zwiebeln 3/4 Liter Instant-Fleischbrühe 1/4 Liter Milch 1 Bund Dill einige Borretschblätter 1/4 Liter dicke saure Sahne Salz […]
WeiterlesenTomaten „Lukull“
0 Tomaten „Lukull“ Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 10 g Gelatine 1/4 Liter Tomatensaft 1 Eßlöffel Tomatenmark Salz Worcestersauce Cayennepfeffer 1 cl Gin 4 große Tomaten 100 ml Schlagsahne Edelsüß-Paprika 12 Borretschblätter oder kleine Salatblätter […]
WeiterlesenGebratene Pilze naturell
1 Gebratene Pilze naturell Gebratene Pilze „naturell“ sind eine einfache, aber köstliche Zubereitungsmethode, die den natürlichen Geschmack und die Textur der Pilze optimal zur Geltung bringt. Sie sind vielseitig, einfach zuzubereiten und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. © […]
WeiterlesenEinfache Blumenkohlrohkost
0 Einfache Blumenkohlrohkost Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 3 junge Möhren 1 kleine saure Gurke 1 kleine Zwiebel 2 Eßlöffel Salatöl Zitronensaft 1 Prise Zucker Salz gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Borretsch) Zubereitung Das vorbereitete Gemüse raspeln. Gurke und geschälte Zwiebel fein […]
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