0 Hammeltopf auf bretonische Art Zutaten 750 g Hammelfleisch 40 g Margarine 2 Knoblauchzehen 4 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 1/2 Liter Fleischbrühe 250 g weiße Bohnen 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz 1 Schuß Rotwein Zubereitung Das Hammelfleisch in Würfel schneiden […]
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0 Gemüse-Mischsalat Für 1 Portion Zutaten 50 g grüne Bohnen etwas Bohnenkraut Salz 50 g Tomate 50 g Gurke 1 Teelöffel Zwiebelwürfel 3 g Öl Zitronensaft Pfeffer Zubereitung Die vorbereiteten, halbierten Bohnen zusammen mit etwas Bohnenkraut in wenig leicht gesalzenem […]
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0 Bunte Salatplatte Für 1 Portion Zutaten 50 g grüne Bohnen Salz Bohnenkraut 50 g Weißkraut 50 g Gurke 50 g Paprikasalat aus dem Glas (ohne Flüssigkeit gewogen) Zitronensaft Pfeffer 1 Stengel Petersilie Zubereitung Die vorbereiteten Bohnen in wenig leicht […]
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0 Kaffeemix Für 1 Portion Zutaten 200 ml Milch 2 Teelöffel gemahlener Bohnenkaffee Süßstoff Zubereitung Die Milch zusammen mit dem mit sehr wenig Wasser gebrühtem Filterkarree mixen und mit Süßstoff abschmecken. [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die […]
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0 Sauerkohl-Borschtsch Zutaten 250 g grüne Bohnen Salz 5 Kartoffeln 4 Eßlöffel Margarine 2 Zwiebeln 1 rote Rübe 1 Möhre 250 g Sauerkohl Petersilie 2 Eßlöffel Tomatenmark Zucker Pfeffer 1 Lorbeerblatt Kräuter 1/8 Liter Sahne Zubereitung Die vorbereiteten Bohnen in […]
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0 Berner Suppenschüssel Zutaten 1 Entenklein 1 Hühnerklein Salz 1 kleiner Wirsingkohl 250 g Möhren oder Karotten 500 g Kartoffeln 125 g weiße Bohnen Pfeffer dünne Weißbrotscheiben 2 Eßlöffel Reibekäse Zubereitung Das vorbereitete Enten- und Hühnerklein in 2 1/2 Liter […]
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0 Wirsinggemüse als Beilage Zutaten 750 g bis 1 kg Wirsingkohl Salz Pfeffer Bohnenkraut 50 g Speck 1 kleine Zwiebel Zubereitung Den vorbereiteten Wirsing fein schneiden und mit wenig Wasser zusammen mit etwas Salz, Pfeffer und 1 Zweiglein Bohnenkraut gar […]
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0 Würziger Chinakohleintopf Zutaten 300 g Kochfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Bohnenkraut wenig Liebstöckel und Majoran Beifuß 1 kg Chinakohl 400 g bis 500 g Kartoffeln Petersilie Zubereitung Das Fett vom Kochfleisch trennen, […]
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0 Kräutermarinade zum Bestreichen Zutaten 6 Eßlöffel Öl 1 Gläschen Weinbrand oder Saft von 1 Zitrone Salz 1 Knoblauchzehe je 1 Zweig Thymian und Rosmarin 2 Zweige Bohnenkraut 1 Messerspitze abgeriebene Orangenschale je 1 Spur Nelkenpulver und abgeriebene Muskatnuß 1 […]
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0 Bulgarischer Eiersalat Zutaten 1 Glas zarte grüne Brechbohnen 5 Eier 6 marinierte rote Paprikafrüchte 3 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Joghurt Zitronensaft oder Essig Zucker Salz Pfeffer gehackte frische Kräuter Zubereitung Die abgetropften Bohnen, die in Scheiben oder Achtel geschnittenen […]
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0 Rumänischer Eiersalat Zutaten 1 Glas zarte grüne Brechbohnen 5 Eier 6 marinierte rote Paprikafrüchte 3 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Joghurt Zitronensaft oder Essig Zucker Salz Pfeffer gehackte frische Kräuter Zubereitung Die abgetropften Bohnen, die in Scheiben oder Achteln geschnittenen […]
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0 Räucherwurstsalat Zutaten 250 g weiße Bohnen 1 Möhre 1 Petersilienwurzel Salz 200 g Räucherwurst 2 Zwiebeln 2 bis 3 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Essig Pfeffer gehackte Petersilie Zubereitung Die am Vorabend eingeweichten Bohnen mit der Möhre und […]
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