0 Kaffeetorte II 2 Eier 50 g Margarine 150 g Puderzucker 50 ml starker schwarzer Bohnenkaffee 150 ml Milch 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Die Eigelb, Margarine und Puderzucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren nach und nach den schwarzen […]
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0 Kaffeetorte III 6 Eier 240 g Puderzucker etwas Zitronenschale 20 g Kakao 5 Eßlöffel schwarzer Bohnenkaffee 220 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver Die Eigelb, Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale und Kakao etwa 30 Minuten rühren. Den kalten schwarzen Bohnenkaffee, das mit […]
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0 Mokkatorte 110 g Puderzucker 40 g Margarine 2 Eßlöffel Honig 1 Ei 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Haselnüsse oder Mandeln 200 g Mehl 1/8 l starker Bohnenkaffee mit Kaffeesahne 30 g Kartoffelmehl Konfitüre Den Puderzucker mit der Margarine 10 […]
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0 Mokkatorte I 4 Eier 100 g Puderzucker 100 g Mandeln 50 g Semmelmehl 2 Eßlöffel starker schwarzer Bohnenkaffee Die Eigelb mit dem Puderzucker schaumig rühren. Die abgezogenen und gemahlenen Mandeln sowie das durchgesiebte Semmelmehl dazugeben, den Bohnenkaffee unterrühren und […]
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0 Birneneintopf mit grünen Bohnen 200 g Rauchfleisch, 500 g grüne Bohnen, frisches Bohnenkraut, 1 Bund Petersilie, 500 g Kochbirnen Das Rauchfleisch in 3/4 Liter Wasser ca.20 Minuten garen, herausnehmen und warm stellen. Bohnen putzen und waschen. In den Sud […]
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0 Bohnen-Hackfleisch-Eintopf 100 g durchwachsener Speck, 2 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, 400 g Hackfleisch, Salz, weißer Pfeffer, edelsüßer Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 Prise getrockneter Salbei, 500 g grüne Bohnen, 1/2 l Brühe, frisches Bohnenkraut, je 1 grüne und rote Paprikafrucht, […]
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0 Nieren-Gemüse-Eintopf 400 g Nieren, 6 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Margarine, 1 kg zartes Gemüse (Möhren, grüne Erbsen, grüne Bohnen), 3/4l Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, 100 g gare Spaghetti, gehackte Kräuter. Die aufgeschnittenen, gewaschenen und von den Röhren befreiten […]
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0 Hammelfleisch-Gemüse-Topf 500 g Hammelfleisch, Öl, 2 Liter Wasser, Salz, Pfeffer, 500 g Kartoffeln, 375 g Tomaten, 1 Tasse gare junge Erbsen, 1 Tasse gare grüne Bohnen, 2 Teelöffel Stärkemehl, 1/4 l saure Sahne, Kräuter. Das in Scheiben geschnittene Fleisch […]
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0 Wursteintopf Etwa 375 g Kochsalami, Salz, 4 Gewürzkörner, 1/2 Lorbeerblatt, 2 Nelken, 1 große Zwiebel , 5 Möhren, 750 g Rosenkohl oder grüne Bohnen, 500 g Kartoffeln, Petersilie. Die Wurst, möglichst eine ganze, mit Wasser bedecken, die Gewürze zugeben […]
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0 Puffbohnengericht Etwa 750 g Puffbohnenkerne, 375 g Schweinebauch, 1 Zwiebel, 20 g Mehl, 20 g Margarine, 3/8 l Brühe, frisches Bohnenkraut, Paprika, Salz. Die Bohnenkerne auslesen und waschen. Inzwischen das Fleisch in reichlich 1 l leicht gesalzenem Wasser ansetzen. […]
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0 Meißner Kohlsuppe mit weißen Bohnen 200 Gramm Rinderbrust ohne Knochen 80 Gramm Fetter Speck 160 Gramm Weiße Bohnen 400 Gramm Weißkraut 200 Gramm Zwiebeln 400 Gramm Geschälte Kartoffeln 120 Gramm Möhren 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie Gehackter Kümmel […]
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0 Hülsenfruchtsuppe Zutaten 125 g Bohnen, Erbsen oder Linsen 1/4 l Wasser 100 g Rauchspeck Salz Majoran Zubereitung Die Hülsenfrüchte auslesen, waschen und in dem Wasser einige Stunden einweichen. Dann darin zusammen mit dem Rauchspeck weich kochen. Den Speck herausnehmen, […]
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