0 Grüne-Bohnen-Salat mit Knoblauch Zutaten 800 g grüne Bohnen Salz 3 bis 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Essig Pfeffer Dill 2 Knoblauchzehen wenig Anschovispaste 2 Tomaten Zubereitung Die vorbereiteten grünen Bohnen in siedendem Salzwasser garen. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, […]
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0 Grüne-Bohnen-Salat Der Grüne-Bohnen-Salat war eine erfrischende und beliebte Beilage in der DDR, die oft zu verschiedenen Gerichten oder als Begleitung zu Braten genossen wurde. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die köstliche Einfachheit dieses DDR-Klassikers neu entdecken und genießen. […]
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0 Kartoffel-Bohnen-Salat Zutaten 8 Pellkartoffeln 2 bis 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln Salz 4 Eßlöffel gare weiße Bohnen 2 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel gewiegter Estragon Zubereitung Die Kartoffeln pellen, in Würfel schneiden und mit Öl beträufeln. Die Zwiebeln in dünne […]
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0 Bohnengericht mit Schinken Zutaten 600 g gare grüne Bohnen 50 g Butter oder Margarine 1 Knoblauchzehe Salz 200 g Schinken Petersilie Zubereitung Die Bohnen abtropfen lassen. In erhitzter Butter die zerdrückte Knoblauchzehe oder ein wenig gehackte Zwiebel glasig dünsten, […]
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0 Weiße-Bohnen-Salat Zutaten 250 g weiße Bohnen 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 bis 3 Paprikafrüchte 3 bis 4 Eßlöffel Öl Zitronensaft Salz Zubereitung Die garen Bohnen gut abtropfen lassen, mit fein geschnittener Zwiebel, zerdrückter Knoblauchzehe, streifig geschnittenen Paprikafrüchten, Öl, […]
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0 Hessischer Kartoffelsalat Zutaten 750 g Pellkartoffeln 150 g gare gelbe Erbsen oder weiße Bohnen 1 große Zwiebel knapp 1/4 Liter Essigwasser etwa 3 Stück Senfgurke 3 bis 4 Tomaten Dill Basilikum 4 Eßlöffel Mayonnaise Salz Paprika Zucker Zubereitung Kartoffelwürfelchen, […]
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0 Bohnensalat mit Hering, zart und pikant Zutaten 500 g junge, zarte Bohnen (auch Konserve oder Feinfrost) 3 Heringsfilets 3 Eßlöffel Mayonnaise 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) (Magermilch) Weinessig Zucker Pfeffer Zubereitung Die […]
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0 Estländischer Heringssalat Zutaten 250 g Bohnen (auch Feinfrost oder Konserve) 1 Eßlöffel Kapern 4 Eßlöffel Öl 250 g Tomaten Salz Pfeffer 250 g Kartoffeln Weinessig Zucker 4 Heringsfilets Zubereitung Die Bohnen werden halbiert oder in Stücke von 2 cm […]
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0 Suppenfleisch mit Gemüse Zutaten 700 g Rinderkochfleisch 1 Bund Suppengemüse Salz 1 kg Kartoffeln 200 g Sellerie 200 g Möhren 100 g Kohlrabi 100 g grüne Bohnen 1/2 Glas Erbsen 200 g Porree 1 Prise Muskat 1 Bund Petersilie […]
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0 Rindfleisch mit Gemüse und Reis Zutaten 700 g Rinderkochfleisch Salz 1 Bund Suppengrün 100 g Margarine 150 g Mehl Saft von 1/2 Zitrone 300 g Weißkohl 200 g Tomaten 100 g Paprikafrüchte 200 g grüne Bohnen 100 g Schoten […]
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0 Weiße Bohnen Das Rezept für Weiße Bohnen ist einfach und traditionell, perfekt als Beilage zu Braten und Kurzgebratenem. Es ist ein klassisches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch köstlich ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine […]
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0 Schweinekamm mit geschmortem Gemüse Zutaten 700 g ausgelöster Schweinekamm, 6 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 80 g Öl 50 g Möhren 300 g Zwiebeln 1 Liter Brühe 2 Eßlöffel Mehl 6 Paprikafrüchte 300 g Tomaten 300 g grüne Bohnen 100 g […]
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