2 Schusterpastete 1000 g Pellkartoffeln, 100 g roher Schinken, 2 Zwiebeln, 100 g Butter, 250 g Bierschinken, 2 Delikateßheringe, 1/4 l saure Sahne, 2 Eier, 2 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, Fett für die Form. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden […]
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1 Wursttaschen 8 Scheiben Wurst, Bratfett, 3 bis 4 Eier, 6 bis 8 Esslöffel Milch, Salz. Nicht zu starke Wurstscheiben mit unverletzter Schale (Jagd-, Mortadellawurst oder Bierschinken sind am besten geeignet) in heißes Bratfett legen, bis sich die Scheiben wölben […]
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3 Gegrillte Brötchen 2 Brötchen, 2 Scheiben Schinken oder Bierschinken, 2 Scheiben Schnittkäse. Die Brötchen so aufschneiden, dass sie an einer Breitseite noch zusammenhängen. Beide Hälften mit Butter bestreichen und dazwischen jeweils 1 Schinken- und Käsescheibe legen. Die Brötchen möglichst […]
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4 Spießchen „Annabell“ 4 Eßl. Apfelsinen- oder Pampelmusensaft, 4 Eßl. Bienenhonig, 200 g gekochter Schinken oder Bierschinken im Stück, 12 kleine Tomaten, 3 Pfirsiche, 12 dünne Speckstreifen, 200 g Schnittkäse, Öl. Den Obstsaft mit dem Honig verrühren. Den gekochten bzw. […]
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6 Überbackener Rosenkohl Zutaten 1 kg Rosenkohl Salz 1 Eßl. Margarine Muskat 250 Gramm Bierschinken, feine Streifen 1 Eßl. Butter 100 Gramm geriebener Käse (Gouda) Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Rosenkohl putzen und 15 min in kaltes Wasser legen, danach […]
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0 Zwiebeltoast mit Wurst 250 g Zwiebeln, 40 g Butter, Pfeffer, 4 Scheiben Toastbrot, 4 Scheiben Bierschinken, 4 Scheiben Schnittkäse. Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in der Butter dünsten, mit Pfeffer würzen. Die Brotscheiben toasten, mit je 1 […]
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1 Chicoree-Toast 4 Chicoreestangen, Salz, 4 Weißbrotscheiben, Butter, 4 Scheiben gekochter Schinken oder Bierschinken, Paprikapulver, geriebener Käse. Den Chicoree in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Die getoasteten Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, mit dem gekochten Schinken oder Bierschinken belegen, den Chicoree […]
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2 Feine Tomatensuppe Zutaten 1 Beutel Tomatensuppe, 100 g Bierschinken oder Jagdwurst, 1 bis 2 Eßl. Reibekäse, 1 Schuß Rot- oder Weißwein, 2 Scheiben Weißbrot, 1 Eßl. Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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7 Vogtländischer Geflügelsalat Zutaten 4 Portionen: 200 g Geflügelfleisch (Huhn, Ente, Gans etc.) 130 g Schinken (Bierschinken) 100 g Sellerie 1 Apfel, säuerlicher 2 Eier 2 Eßl. saure Sahne 2 Eßl. Mayonnaise 2 Eßl. Zitronensaft 2 Eßl. Schnittlauch 1 Eßl. […]
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