Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Schinken mit Tomate Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g roher Schinken oder Kaßler im Stück 1/2 Zwiebel 1 Stückchen Lorbeerblatt 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 3 Eßlöffel Butter 400 g Tomaten Salz Pfeffer Kräuter 1 Teelöffel Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Schaschlyk po-karski Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Nierenstück mit 2 Nieren vom jungen Hammel oder Lamm Salz Pfeffer 1 Zwiebel Petersilie 1 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 1/2 Zitrone Schnittlauch Sous „Jushny“ oder Picnicsauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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4 Fleischschnitten mit Pilzen und Tomaten Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Nierenstück, Brust oder Keule vom Kalb, Hammel oder Schwein Salz Bratfett 250 g Champignons oder Steinpilze Pfeffer 3 Eßlöffel Butter 3 bis 4 große Tomaten 1/4 Liter Tomatensoße (<— extra Rezept) 1 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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4 Panierte Rumpsteaks In den Tiefen der DDR-Küche verborgen, haben sich viele Schätze der UdSSR-Küche versteckt, und panierte Rumpsteaks sind definitiv einer davon! Inspiriert von einem Rezept aus dem Jahr 1971 habe ich diesen Klassiker mit einem Hauch von Nostalgie neu interpretiert. Stell dir vor, saftige Rumpsteaks, zart umhüllt von knuspriger Panade und serviert mit würzigen Beilagen. Ein wahres Festmahl […]
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5 Armenische Mussacha mit Gemüse Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rinderbraten oder Schmorfleisch Salz Pfeffer 150 g Rindertalg 600 g Kürbis oder Weißkraut 500 g Kartoffeln 600 g Auberginen 1 bis 2 mittelgroße Zwiebeln 150 g Reis 200 g Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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5 Rigaer Schnitzel Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schnitzelfleisch oder Filetstück vom Schwein Salz Pfeffer 4 bis 5 Eier geriebene Semmel 50 g Schweineschmalz 2 Eßlöffel Butter 500 g Kartoffeln 200 g Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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12 Nudelsuppe mit Huhn In der DDR gab es viele Gerichte, die nicht nur den Magen füllten, sondern auch die Seele wärmten. Eines davon war die gute alte Nudelsuppe mit Huhn. Diese einfache, aber köstliche Suppe war ein wahrer Alleskönner: Sie half bei Erkältungen, tröstete in schweren Zeiten und war einfach immer lecker. Inspiriert von diesen Erinnerungen und einem Familienrezept […]
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6 Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Oberschale 2 Zwiebeln 2 Möhren 100 g Speck 1/2 Liter helles Bier Salz 1 Teelöffel Kartoffelmehl die Schale von 1 Apfelsine Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Gefüllte Apfelsinen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g zarte Möhren 500 g Äpfel Saft von 1 Zitrone 50 g Zucker 75 g Rosinen 6 Apfelsinen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Möhren putzen, die Äpfel schälen und vom […]
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10 Tschanachi, ein Gericht aus Grusinien Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch 1 Zwiebel 200 g grüne Bohnen 750 g Kartoffeln 200 g Tomaten 300 g Auberginen oder Eierfrüchte Koriander Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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4 Gulasch Ah, die kulinarischen Schätze der Sowjetunion! Als Hobbykoch aus der DDR tauche ich gerne in die Rezepte dieser Zeit ein. Heute entführe ich dich mit einem Gulaschrezept aus dem Jahr 1971 in die Vergangenheit. Dieses Gulasch, das auf einem alten DDR-Rezept basiert, ist ein echter Gaumenschmaus und eine perfekte Hommage an die UdSSR-Küche! Anzahl der Portionen: Für 4 […]
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4 Gegrillte Heilbuttschnitten Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Butter 1 Eßlöffel gehackte Kräuter Paprika Salz 800 g Heilbuttfilet Pfeffer Öl 4 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Butter, Kräuter, etwas Paprika und Salz gut miteinander verkneten und einige […]
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