0 Gurken in Alufolie 2 grüne Gurken, 400 g gewürzte Hackfleischmasse, Öl. Die Gurken schälen, halbieren und aushöhlen. Mit dem Hackfleisch füllen, die Hälften wieder zusammenfügen und in gefettete Alufolie wickeln. Etwa 25 Minuten im Grill garen. Nach: Grillen, Verlag […]
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0 Überkrustete Zwiebeln 8 feste Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl, 2 Eßlöffel geriebener Käse. Die Zwiebeln schälen, halbieren, salzen und pfeffern, reichlich mit Öl bestreichen und grillen. Gegen Ende der Garzeit den geriebenen Käse darüberstreuen und noch so lange grillen, bis […]
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0 Mohnkuchen II 300 g Mehl 200 g Margarine 1 Eigelb 2 Eßlöffel Sahne oder Milch 10 g Puderzucker 1 Prise Salz In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine und die anderen Zutaten geben, zu einem Teig kneten und diesen […]
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1 Rosenkohleintopf Zutaten 1 kg Rosenkohl 750 g Kartoffeln 3/4 l Brühe 1/4 l Weißwein oder Wasser Salz abgeriebene Muskatnuß Zwiebelsalz 200 g gekochter Schinken oder Bierwurst 3 Ecken Schmelzkäse Zubereitung Geputzten Rosenkohl sowie in Würfel geschnittene Kartoffeln in etwas […]
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0 Kohleintopf auf französische Art 250 g Speck, 500 g Schweineschulter, 250 g Zervelatwurst, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, je 1 Zweig Thymian, Kerbel, Estragon, 1 Stück Sellerie, 4 Möhren, das Weiße von 2 Stangen Porree, 1 Zwiebel, mit 2 Gewürznelken gespickt, […]
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8 Möhreneintopf Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 300 g mageres Schweinefleisch 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer 500 g Kartoffeln 600 g Möhren 1/4 l Fleischbrühe (Würfel) Petersilie Zubereitung Das Fleisch und die Zwiebeln in kleine […]
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0 Nieren-Gemüse-Eintopf 400 g Nieren, 6 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Margarine, 1 kg zartes Gemüse (Möhren, grüne Erbsen, grüne Bohnen), 3/4l Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, 100 g gare Spaghetti, gehackte Kräuter. Die aufgeschnittenen, gewaschenen und von den Röhren befreiten […]
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0 Torte zum Tannenbaumfest 12 Eier 300 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Nüsse 30 g Mehl Die Eigelb mit Puderzucker und Vanillinzucker etwa 30 Minuten rühren. Die gemahlenen Nüsse, Mehl und zuletzt den steifen Schnee aus dem Eiweiß […]
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0 Sahnetorte 4 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 120 g Puderzucker 80 g Mehl Aprikosenmarmelade süße Sahne Erdbeeren oder konserviertes Obst zum Garnieren 3 Eigelb mit Vanillinzucker, Puderzucker und 1 Ei etwa 30 Minuten rühren. Aus den 3 Eiweiß steifen Schnee […]
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0 Gedrehte Torte I. Teig : 8 Eier 140 g Puderzucker etwas Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 30 g Kakao 80 g Haselnüsse oder Mandeln 70 g Mehl Die Eigelb, Puderzucker, die abgeriebene Zitronenschale, Vanillinzucker sowie den Kakao etwa 20 Minuten […]
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0 Zweifarbige Kekse 500 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 200 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eier 200 g Margarine 1 Eßlöffel Kakao Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Puderzucker, Vanillinzucker, die Eier sowie die Margarine zugeben und alles zusammen […]
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0 Kartoffelsuppe 500g Kartoffeln, 1 Möhre, 1 Stange Porree oder 1 mittlere ZwiebeL, 1 Stück Sellerie, 1/2 Teelöffel Kümmel, Salz, 1 1/4 l Wasser oder Brühe, 40 g Speck, Selleriegrün und Petersilie. Die geschälten Kartoffeln halbieren, das geputzte Wurzelwerk, den […]
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