Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Biskuittorte – Etagentorte: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Diese Biskuittorte oder Etagentorte ist ein wahrer Klassiker, der die Herzen vieler Genießer erobert hat. Inspiriert von den Rezepten aus vergangenen Zeiten, ist diese Torte ein köstlicher Genuss für besondere Anlässe oder einfach für gemütliche Nachmittage mit Freunden und Familie. Ein Hauch von Nostalgie: Das DDR-Rezept Basierend […]
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8 Kohlrabi mit Dill: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein einfaches und köstliches Rezept für Kohlrabi mit Dill. Dieses Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit für dich und deine Familie. Ein Hauch von […]
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4 Gemüsespießchen Zutaten 100 g Schweinefleisch (Kamm oder Keule), Salz, Öl, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, 2 grüne Paprikufrüchte, 100 g Speck, 2 Champignons, edelsüßer Paprika, 1 Eiweiß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch leicht klopfen, in Würfel schneiden, salzen, mit Öl beträufeln […]
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11 Dalken: Ein vielseitiger DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt der Dalken, ein einfaches und vielseitiges Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und sowohl süß als auch herzhaft ein Genuss ist. Basierend auf einem Rezept aus dem Kochbuch „Tschechische Küche“ vom Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987, haben […]
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14 Gekochter Möhrensalat: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entdecken wir gemeinsam den gekochten Möhrensalat, ein einfaches und köstliches Gericht, das seinen Platz auf den Tischen vieler Familien in der DDR hatte. Inspiriert von einem Rezept aus dem Kochbuch „Tschechische Küche“ vom Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987, haben wir diesen DDR-Klassiker neu […]
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5 Kartoffeltaschen mit Gemüsefülle Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 2 Eier, 240 bis 300 g griffiges Mehl, 30 g geriebener Käse, 50 g Butter. Für die Fülle: 300 g Wirsing, 250 g frische Pilze, 50 g Butter, 1/2 Zwiebel, Salz, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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9 Karpfen in Bierteig Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/8 I helles Bier, 1 Ei, Salz, 1 Teelöffel Öl, etwa 120 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Karpfen in Portionen schneiden. In […]
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6 Pikante Linsen Zutaten 400 g Linsen, 1 Lorbeerblatt, 40 g Margarine, 1 Zwiebel, 40 g Mehl, Salz, 1 Knoblauchzehe, 1 Anchovis oder etwas Anchovispaste, 1 Teelöffel Kapern, Essig, 4 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die ausgelesenen Linsen 3 Stunden in kaltem […]
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17 Kartoffelplätzchen aus gekochten Kartoffeln Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 1 Ei, 150 bis 200 g griffiges Mehl, 200 g Schmalz, Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale garen, heiß schälen und sofort durchpressen. Salz, Ei und […]
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2 Kartoffelplätzchen aus rohen Kartoffeln (Bramborák, Cmunda) Zutaten 1 kg rohe Kartoffeln, 1/2 Tasse Milch, 2 Eier, je 1 Prise Pfeffer und Majoran, 2 Knoblauchzehen, 150 bis 200 g halbgriffiges Mehl, 200 g Öl, Schmalz oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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4 Gebackene Kartoffeln mit Anchovis-Eier-Fülle Zutaten 8 bis 10 mittelgroße Kartoffeln, 80 g Butter, 2 Anchovis, 4 Eier, 1 Eßlöffel Sahne, Pfeffer, Salz, einige Semmelbrösel, etwas Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale nicht ganz weich kochen, schälen und […]
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5 Gebackene Kartoffeln mit Käse-Eier-Fülle Zutaten 10 mittelgroße Kartoffeln, 200 g geriebener Käse, 40 g Butter, 50 g Schinken, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 1 rote Paprikafrucht oder 1 Tomate. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gut gewaschenen Kartoffeln mit der Schale auf einem Blech […]
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