0 Grilltomaten Zutaten & Zubereitung Von mittelgroßen Tomaten ein Deckelchen abschneiden, das Innere aushöhlen und die Tomaten mit der Öffnung nach unten auf einem Gitter abtropfen lassen. Ragout fin mit gehackten Anschovisfilets und Würfelchen von saurer Gurke vermischen, in die […]
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0 Würste im Mäntelchen Zutaten 8 dünne Eierkuchen Anschovispaste 8 Würstchen Butter Zubereitung Die sehr hell gebratenen Eierkuchen dünn mit Anschovispaste bestreichen. Die Würstchen damit umhüllen. Die Eierkuchen mit Rouladennadeln feststecken. Alles mit zerlassener Butter bestreichen und goldbraun grillen, dabei […]
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0 Chinakohlstippe Zutaten 350 g Hackfleisch 50 g Weißbrot Salz 1 Teelöffel Anschovispaste Paprika 1 Ei 50 g Margarine 500 g Chinakohl 3/8 Liter Brühe 1/8 Liter Milch 1 Eßlöffel Stärkemehl Zubereitung Aus Hackfleisch, eingeweichtem, ausgedrücktem Weißbrot, Gewürzen und Ei […]
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0 Specktoast Zutaten 4 Scheiben Weiß- oder Graubrot 4 Scheiben Speck 50 g Anschovisbutter 2 hartgekochte Eier 4 Scheiben Schnittkäse Zubereitung Die Brotscheiben toasten, die Speckscheiben kurz grillen. Das Brot mit Anschovisbutter bestreichen, je 1 Speckscheibe und 1/2 Ei darauflegen […]
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0 Russische Kartoffel-Häppchen Diese Russischen Kartoffel-Häppchen sind eine interessante und geschmackvolle Variation von herkömmlichen Snacks. Die Kombination aus Kartoffeln, Anschovis, Kapern, Paprika und Tomaten macht sie zu einem echten Gaumenschmaus. Probieren Sie dieses Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste […]
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0 Gefüllte Birnen oder Äpfel Gefüllte Birnen oder Äpfel sind eine originelle Möglichkeit, Reste von gekochtem Fleisch zu verwerten und dabei eine köstliche und ansprechende Mahlzeit zu kreieren. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist sowohl geschmacklich als auch […]
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0 Kalte Senfsoße Diese Kalte Senfsoße ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie ist vielseitig einsetzbar und verleiht Ihren Speisen einen besonderen Geschmack. Die Kombination aus Anchovis, Zwiebeln und Eiern verleiht der Soße eine interessante […]
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0 Stralsunder Fischsuppe Die Stralsunder Fischsuppe ist ein traditionelles Gericht aus der DDR, das seinen Namen von der Hafenstadt Stralsund an der Ostsee hat. Diese Suppe ist ein Beispiel für die norddeutsche Küche, die stark von Fisch und Meeresfrüchten geprägt […]
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1 Remoulade Remoulade war auch in der DDR eine beliebte Sauce, die oft zu Fischgerichten, Fleisch oder als Beilage zu Kartoffeln serviert wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für DDR-Remoulade: Portionen: 4 Zutaten für die Remoulade 60 g Mayonnaise 5 […]
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0 Kartoffelsalat mit Gemüse Dieser Kartoffelsalat mit Gemüse ist eine köstliche und gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Er ist besonders beliebt als Beilage zu Grillgerichten oder einfach als eigenständiges Gericht. Die Kombination aus Kartoffeln, Gemüse und würzigem Dressing […]
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0 Selleriefrischkost Dieser Selleriefrischkost-Salat war ein einfaches und gesundes Gericht, das den natürlichen Geschmack des Selleries betonte und dennoch leicht zuzubereiten war. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Selleriefrischkost 2 kleine zarte Sellerieknollen Zitronensaft Zucker Mayonnaise gehackte […]
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0 Anschovis-, Lachsaufstrich Dieses Rezept ergibt zwei köstliche Aufstriche mit unterschiedlichen Aromen, die perfekt als Vorspeise, Snack oder Teil eines Buffets geeignet sind. Guten Appetit! Zutaten für den Anschovis-, Lachsaufstrich 50 g Anschovis oder Lachsschnitzel 100 g Butter oder Tafelmargarine […]
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