Specktoast

4 Scheiben Weiß- oder Graubrot,
4 Scheiben Speck,
50 g Anschovisbutter,
2 hartgekochte Eier,
4 Scheiben Schnittkäse.

Die Brotscheiben toasten, die Speckscheiben kurz grillen.
Das Brot mit Anschovisbutter bestreichen, je 1 Speckscheibe und 1/2 Ei darauflegen und mit 1 Scheibe Schnittkäse bedecken.
Dann im Grill oder in der Röhre überbacken.

Quelle: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR