Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Liptauer Käseschnitten Zutaten 2 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine, 250 g Quark, Salz, Paprika, Anchovis- oder Heringspaste bzw. kleingehackter Hering, Senf, Zucker, 1/2 Gewürzgurke, 1 kleine geriebene Zwiebel, 1 Eßlöffel gehackte Kapern, Schwarzbrotscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Zur schaumig geschlagenen Butter den […]
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0 Rostocker Eiersalat Zutaten 5 bis 6 Eier, eine Dose Heringsfilet in Öl, 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Eßlöffel Anchovispaste, etwas Weißwein, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden, den Hering in Stücke teilen. […]
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0 Warme Käsehappen Zutaten 3 Ecken Schmelzkäse, etwa 5 Eßlöffel Bier, 2 Teelöffel Stärkemehl, Salz, Pfeffer, 4 Toastscheiben, Worcestersoße. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Käse grob zerschneiden. Bier und Stärkemehl verrühren, zum Käse geben und auf kleiner Flamme zergehen lassen. Mit Salz […]
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0 Heringsbrötchen Zutaten 2 Salzheringe, 1/4 Liter Milch, 2 bis 3 Eßlöffel Tomatenmark, 1 1/2 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Gurkenwürfel, Toastscheiben, 1 Ei. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewässerten, entgräteten Salzheringe zwei Tage in Essigwasser legen und grob hacken (auch Delikateßheringe oder […]
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0 Eierpfanne, italienisch Zutaten 6 bis 8 Eier, 3 bis 4 Eßlöffel kalte Brühe, Salz, Muskat, Fett zum braten, 3 bis 4 Tomaten, reichlich gehackter Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eier, Brühe und Gewürze gut verrühren und in das erhitzte Fett geben. […]
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0 Kröckelchen Zutaten 375 g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, oder Paprika, etwas abgeriebene Zitronenschale, eine Spur Knoblauch, 1 Ei, 1 Eßlöffel Reibekäse, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Brotscheibchen, Schmelzkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Hackfleisch, Gewürze, Ei, Reibekäse und Semmelbrösel miteinander verarbeiten, zu etwa daumendicken […]
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0 Bierschinken-Toast Zutaten 4 Scheiben Toast, Butter, 4 Scheiben Jagdwurst oder Bierschinken, 2 Tomaten, 50 Reibekäse, Joghurt oder saure Sahne, gehackte Kräuter, Salz, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Toastscheiben mit Butter bestreichen und mit dem Bierschinken bzw. Jagdwurst belegen. Die zerschnittenen […]
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0 Pikanter Camembert Zutaten 1 runder Camembert, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Eßlöffel ausgebratene Speckwürfelchen, 2 bis 3 Tomaten, 1 Salatherzchen, Zitronensaft oder Essig, etwas Öl, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Käse in kleine, dünne Scheiben schneiden, mit gehackter Zwiebel, Speckwürfelchen, Tomatenstückchen […]
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0 Erbsenpfanne Zutaten 1 Dose zarte Zuckererbsen, 1 Eßlöffel Butter oder Margarine, 4 Eier, 1/8 Liter Milch, Salz, Muskat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die abgetropften Erbsen in die erhitzte Butter geben und dünsten lassen. Inzwischen Eier, Milch und Gewürze verrühren und über […]
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0 Möhren-Schnellgericht Zutaten 750 g Möhren, Salz, 1 Tasse Wasser, 2 Eßlöffel Feinmargarine, 1 kleine Zwiebel, 2 hartgekochte Eier, 2 Scheiben Römerbraten, frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Möhren grob raspeln und in das leicht gesalzene siedende Wasser geben. Margarine […]
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0 Schwedische Backheringe Zutaten 4 bis 8 grüne Heringe (je nach Größe), Mehl, Salz, Bratfett, 4 Eier, 1 Tasse Selterswasser, 1 Zwiebel oder Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die ausgenommenen Heringe oder auch nur die Heringsfilets in Mehl, das mit Salz vermischt […]
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0 Darßer Fischpfanne Zutaten 1 Zwiebel, ein kleines Stück Speck, 350 g Räucherfisch, 750 g gekochte Kartoffeln, 1 Eßlöffel Margarine, Salz, 4 Eier, 2 Eßlöffel gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Zwiebel- und Speckwürfelchen erhitzen, den gehäuteten, entgräteten Räucherfisch in kleinen Stücken […]
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