Süßer Quarkaufstrich
250 g Quark,
2 Eier,
200 g frische oder gedünstete Früchte (Aprikosen, Kirschen),
2 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln,
Sahne oder Fruchtsaft.
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Quark und Eier verrühren und durchstreichen.
Die kleingeschnittenen Früchte und gehackten Nüsse daruntermischen.
Mit wenig Sahne oder Fruchtsaft geschmeidig rühren.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984