Aprikosenschnitten
4 Scheiben Knäcke- oder anderes Diätbrot,
Butter,
etwa 6 Eßlöffel gesüßter Quark,
12 gedünstete Aprikosen,
gehackte Nüsse.
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Die mit Butter bestrichenen Brotscheiben mit dem nicht zu dünn gehaltenen süßen Quark bestreichen oder bespritzen, mit abgetropften Aprikosenhälften belegen und mit Nußsplittern bestreuen.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984