Pilz-Quark-Paste
150 g Quark,
etwa 5 Eßlöffel Sahne,
100 g gedünstete Champignons,
75 g gekochter magerer Schinken,
Salz,
1 Eßlöffel gehackte Petersilie.
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Quark und Sahne verrühren und durchstreichen, Pilz- und Schinkenwürfelchen zugeben, mit Salz und Petersilie würzen.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984