Spießwürstchen

Zutaten

4 Bockwürste, Speckscheiben, gare Champignonköpfchen, Salz, Paprika, 2 kleine Eier, 4 Eßlöffel Öl, Ausbackfett

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Zubereitung

Die gehäuteten Bockwürste in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

Die Speckscheiben gleicher Größe leicht salzen  und mit Paprika bestäuben.

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Bockwurst, Speckscheiben und Champignonköpfchen abwechselnd auf Spieße reihen, in den mit Öl verquirlten Eiern wenden und in heißem Fett ausbacken.

[Nach: Frühstück und Abendbrot » Verlag für die Frau Leipzig, 1967]

5/5 (2 Reviews)

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