Schweizer Pfirsichkuchen

Anzeige

Schweizer Pfirsichkuchen

3/4 bis 1 Paket gefrorener Blätterteig, Semmelbrösel, 1 kg Pfirsiche, 3 Eier, 1/4 l saure Sahne, 6 Eßl. Zucker.

Den Blätterteig etwas auftauen lassen.
Ausrollen und eine Springform damit auslegen.
Dabei einen Rand andrücken.
Mit einer Gabel Löcher in den Teigboden stechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 10 Minuten backen.
Dann eine Schicht Semmelbrösel daraufgeben.
Die Pfirsiche halbieren, entsteinen, kurz dünsten und die Haut abziehen.
Die abgetropften Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Boden legen.
Eier, saure Sahne und Zucker verrühren, über die Früchte gießen, wieder in den Backofen schieben, noch 20 bis 30 Minuten
backen.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Käsewähe aus BlätterteigKäsewähe aus Blätterteig Käsewähe aus Blätterteig 1 Paket gefrorener Blätterteig, 4 Eßl. Semmelbrösel, 250 g Schinkenspeck, 1/8 l saure Sahne, 3 Eier, Salz, Paprika, 10 Scheiben Schnittkäse. Den Blätterteig […]
  • Pfirsiche im SchlafrockPfirsiche im Schlafrock Pfirsiche im Schlafrock 250 g Mehl, 125 g Margarine, 65 g Zucker, Salz, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eier, 4 bis 6 Pfirsiche, 25 g süße Mandeln (darunter 2 bittere). Aus Mehl, […]
  • SchuhsohlenSchuhsohlen Schuhsohlen Zutaten 6 Stück Für den Teig 1 Tüte tiefgefrorener Blätterteig (300 g) 100 g grober Zucker Für die Füllung 500 g süße Sahne 1 Eßl. Feiner Zucker 1 Tüte […]
  • Bulgarische BlätterteigpasteteBulgarische Blätterteigpastete Bulgarische Blätterteigpastete 450 g gefrorener Blätterteig, Öl zum Einfetten. Für die Füllung: 75 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 250 g Schafskäse, 3 Eigelb, 3 Eßl. saure […]
  • Apfelkuchen mit SahnegußApfelkuchen mit Sahneguß Apfelkuchen mit Sahneguß Für den Teig: 500 g Mehl, 100 g Zucker, 80 g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale, knapp 1/4 l Milch, 30 g Hefe Für den […]
  • Reiseierkuchen mit FrüchtenReiseierkuchen mit Früchten Reiseierkuchen mit Früchten 125 g Reis, 1/2 l Milch, 1/8 l saure Sahne, 5 bis 6 Esslöffel Stärke oder Weizenmehl, 4 Eier, 2 Esslöffel Zucker, Salz, Bratfett, etwa 250 g […]
  • PizzaPizza Pizza Für den Teig: 1 Paket gefrorener Blätterteig oder Quark-Öl-Knetteig aus 125 g Quark, 4 Eßl. Milch, 1 Ei, 5 Eßl. Öl, Salz, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, etwas Mehl zum […]
  • Süßer KürbisauflaufSüßer Kürbisauflauf Süßer Kürbisauflauf Zutaten 500 g Kürbis, 10 altbackene Brötchen, 1 l Milch, 1/8l Wasser, 2 Eier, Salz, 250 g Zucker, 2 Zitronen, 100 g Rosinen, 100 g Nüsse (Hasel- oder Walnüsse), 1 […]
  • Lothringer SpeckkuchenLothringer Speckkuchen Lothringer Speckkuchen 200 g Mehl, 100 g Margarine, Salz, 1 Eßl. Semmelbrösel, 200 g durchwachsener Speck oder Schinken, 4 Eier, Pfeffer, 1 Tasse ungeschlagene süße Sahne, 200 g […]
  • Thüringer SpeckkuchenThüringer Speckkuchen Thüringer Speckkuchen 600 g Schwarzbrotteig vom Bäcker 300 g Bauchspeck 2 mittelgroße Zwiebeln 1 EL Kümmel, fein gemahlen 2 EL Semmelbrösel 2 Eier 1/2 L saure Sahne Salz Den […]
  • Dreifacher ObstkuchenDreifacher Obstkuchen Dreifacher Obstkuchen 1 Packung »Kuchenmehl für Obstkuchen«, 125 g Margarine, 2 Eier, 4 Eßl. Milch, 250 g Äpfel, 250 g Pflaumen oder Kirschen, 250 g Birnen oder Beeren, 1 Eßl. gehackte […]
  • Sächsischer KäsekuchenSächsischer Käsekuchen Sächsischer Käsekuchen Zutaten: Teig: 450 g Mehl, 3/8 l Milch, 30 g Hefe, 80 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Eßl. Zucker, 1 bis 2 Eigelb. Decke: 150 bis 200 g Käse, 100 g Butter, 2 bis 3 […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei