Schnitzelbrote
DDR-Klassiker neu entdeckt: Schnitzelbrote
Schnitzelbrote waren in der DDR eine beliebte Mahlzeit und sind auch heute noch eine köstliche Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ob als Snack für unterwegs oder als einfache Mahlzeit zu Hause – dieses Rezept bringt die Nostalgie der DDR-Küche zurück und sorgt für zufriedene Gesichter am Esstisch!
Anzahl der Portionen: Genug für 4 hungrige Esser oder 8 Snackliebhaber!
Zutaten für die Schnitzelbrote für 4 Personen
- 4 Scheiben Brot
- Petersilienbutter
- 4 gebratene dünne Schnitzel
- Tomaten
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Zubereitung der Schnitzelbrote
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Brot vorbereiten:
- Die Brotscheiben großzügig mit Petersilienbutter bestreichen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Schnitzel vorbereiten:
- Die gebratenen dünnen Schnitzel auf die vorbereiteten Brotscheiben legen.
- Tomaten garnieren:
- Die Schnitzelbrote mit Tomatenscheiben garnieren.
Schwierigkeit des Rezepts: So einfach wie ein Spaziergang durch die DDR-Straßen! Dieses Rezept erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten und ist perfekt für Anfänger geeignet.
Nährwertangaben: (pro Portion)
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Protein | 20 g |
| Fett | 18 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Schnitzelbrote können sofort genossen oder für unterwegs mitgenommen werden. Falls übrig, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.
Küchenutensilien:
- Pfanne zum Braten der Schnitzel
- Messer und Schneidebrett zum Schneiden der Tomaten
Tipps zum Rezept:
- Verwende dein Lieblingsbrot für eine individuelle Note.
- Experimentiere mit verschiedenen Belägen wie Käse oder Salat für zusätzlichen Geschmack.
Getränke und Beilagen: Genieße die Schnitzelbrote mit einem erfrischenden Getränk wie einem kalten Bier oder einer Limonade. Als Beilage passen Pommes frites oder ein gemischter Salat perfekt dazu.
Variationen des Rezepts: Ersetze die Schnitzel durch vegetarische Alternativen wie gebratenen Tofu oder Pilze für eine fleischlose Version der Schnitzelbrote.
Tipps für Diabetiker: Wähle Vollkornbrot für eine langsamere Kohlenhydratfreisetzung und halbiere die Portionsgröße, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Fazit: Mit diesem einfachen Rezept für Schnitzelbrote kannst du die Nostalgie der DDR-Küche in deine eigene Küche bringen und gleichzeitig ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht zubereiten. Probiere es aus, teile es mit deinen Liebsten und erlebe die Freude am Essen!
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Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984