Texasschnitten
4 Scheiben Toast,
Butter,
4 bis 6 Tomaten,
4 Scheibchen Speck,
2 Ecken Schmelzkäse.
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Die Toastscheiben mit Butter bestreichen und mit möglichst gehäuteten Tomatenscheiben belegen.
Den kleinwürfelig geschnittenen, ausgelassenen Speck ohne das flüssige Fett darauf verteilen und mit Schmelzkäsescheiben abdecken.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984