Schneller Reissalat
Dieser schnelle Reissalat ist eine leckere und einfache Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Er ist besonders praktisch, da er sich gut vorbereiten lässt und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Zutaten für den Schnellen Reissalat
- 200 g Reis
- Salz
- 200 g Jagdwurst
- 300 g Paprikasalat (Konserve)
- 2 Eier
- Petersilie
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Zubereitung des Schnellen Reissalates
- Den Reis in Salzwasser körnig kochen (Kuko-Reis eignet sich sehr gut), abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Jagdwurst in Streifen schneiden und mit dem Paprikasalat unter den Reis mischen.
- Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und den Salat mit Eischeiben und gehackter Petersilie garnieren.
4 Personen
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR