Schneller Reissalat
Zutaten
200 g Reis,
Salz,
200 g Jagdwurst,
300 g Paprikasalat (Konserve),
2 Eier,
Petersilie.
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Zubereitung
Den Reis in Salzwasser körnig kochen (Kuko-Reis eignet sich sehr gut), abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Jagdwurst in Streifen schneiden und mit dem Paprikasalat unter den Reis mischen.
Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und den Salat mit Eischeiben und gehackter Petersilie garnieren.
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4 Personen
Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR