Schnelle Rindssuppe aus Hackfleisch

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1 1/2 Liter Wasser
  • 250-300 g Hackfleisch
  • 100 g Gemüse und Zwiebel
  • 20 g Knochenmark oder Talg
  • 15 g Salz
  • grüne Petersilie
  • Suppenwürze
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Und so wird es gemacht…

Gehacktes Rindfleisch begießen wir mit kaltem Wasser und kochen es etwa 1/2 Stunde. Ist das Fleisch weich, geben wir das in Streifen geschnittene und gar gedünstete Gemüse dazu. Zum Schluß geben wir die gehackte Petersilie zu.

Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

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