Schnelle Rindssuppe aus Hackfleisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2 Liter Wasser
- 250-300 g Hackfleisch
- 100 g Gemüse und Zwiebel
- 20 g Knochenmark oder Talg
- 15 g Salz
- grüne Petersilie
- Suppenwürze
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Und so wird es gemacht…
Gehacktes Rindfleisch begießen wir mit kaltem Wasser und kochen es etwa 1/2 Stunde. Ist das Fleisch weich, geben wir das in Streifen geschnittene und gar gedünstete Gemüse dazu. Zum Schluß geben wir die gehackte Petersilie zu.
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961
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