Schinkenwurstsalat
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- Etwa 250 g Schinkenwurst oder Mortadella
- einige Streifen Senfgurke
- 2 Birnen
- Salz
- Zucker
- Öl
- Essig oder Zitronensaft
- ein Schuß Apfelwein
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Und so wird es gemacht…
Schinkenwurst, Senfgurke und Birnen in kleine Würfel schneiden und locker mit den anderen Zutaten vermischen. — Anstelle der Marinade läßt sich eine mit Senfgurkenflüssigkeit und Senf verrührte Mayonnaise zur Bindung des Salates verwenden.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967