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Schinkenkartoffeln
Diese Zutaten brauchen wir…
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- Die Kartoffeln in Salzwasser nicht zu weich kochen.
- Pellen, längs halbieren und so weit aushöhlen, daß die Kartoffelhälften nicht zerfallen.
- 30 g Butter, fein gehackten Schinken, Ei, Salz, Pfeffer, Kondensmilch und die ausgehöhlte Kartoffelmasse vermischen und die Kartoffelhälften damit füllen.
- Auf ein gebuttertes Blech setzen, die restliche Butter in Flöckchen auf die Kartoffeln verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten goldgelb überbacken.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
