Apfel-Nuß-Auflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g geriebene Haselnüsse
- 5 Eier
- 100 g Zucker
- 500 g Äpfel
- Margarine
- 1/2 Liter Milch
- 375 g Mehl
- 75 g Rosinen
- 1 Päckchen Vanillinzucker
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Und so wird es gemacht…
Die Nüsse mit 1 Eigelb und 30 g Zucker mischen.
In geschälte, ausgehöhlte Äpfel füllen.
Diese in eine gefettete Auflaufform setzen.
Milch, Mehl, restliche Eigelb und restlichen Zucker verrühren.
Eischnee und gewaschene Rosinen unterheben.
Über die Äpfel gießen.
Den Auflauf bei Mittelhitze etwa 1 Stunde backen.
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Mit Vanillinzucker bestreut servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]