Salat von neuen Kartoffeln
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Zutaten
1 kg gekochte Kartoffeln
Pfeffer, Salz
Essig, Öl
Kapern, Jagdwurst
Speck
Gemüsereste
Karotten oder Möhren
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Zubereitung
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Die geschälten Kartoffeln halbieren.
Die Kartoffelhälften mit Pfeffer und Salz würzen und mit Essig und Öl marinieren.
Kapern, kleingeschnittene Jagdwurst, ausgelassenen Speck, Gemüsereste, gekochte oder roh geriebene Karotten oder Möhren dazugeben und alles gut vermengen.
Abkühlen lassen und servieren.
Quelle: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983