Rumkugeln

Hallöchen, meine kulinarischen Genossen! Heute nehmen wir dich mit auf eine süße Reise in die Vergangenheit und entdecken gemeinsam ein DDR-Rezept neu: Rumkugeln. Diese kleinen, leckeren Kugeln waren in der DDR der Hit bei besonderen Anlässen und Feiertagen. Das Rezept stammt aus dem alten DDR-Kochbuch „Unser großes Kochbuch“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Wir haben das klassische Rezept etwas aufgepeppt, um es moderner und noch leckerer zu machen.

Stell dir vor, wie du in deiner Küche stehst und der verführerische Duft von Rum und Kakao deine Sinne umschmeichelt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine echte Geschmacksexplosion. Perfekt für die nächste Party oder einfach nur zum Naschen zwischendurch.

Teile dieses Rezept mit deinen Freunden auf Facebook oder speichere es dir auf Pinterest, um es immer griffbereit zu haben. Los geht’s mit dem süßen Vergnügen!

Portionen:

Dieses Rezept ist für ca. 20 Rumkugeln geeignet. Bei Bedarf passe bitte die Mengenangaben an.

Zutaten für die Rumkugeln

Menge	Zutat

Zubereitung der Rumkugeln

1. Aus Zucker und knapp 1/8 Liter Wasser einen Sirup kochen.
2. Den geriebenen Biskuit in eine Schüssel geben und mit Rum, Himbeersaft und dem ausgekühlten Sirup übergießen.
3. Eine Weile stehenlassen.
4. Butter und Kakao gut verrühren, zusammen mit den gemahlenen Mandeln zum Biskuit geben und vermengen.
5. Aus der Masse Kugeln oder Stäbchen formen und in geriebener Schokolade oder Streuzucker wälzen.
6. Die Kugeln können auch in Schüsselchen aus Aluminiumfolie gelegt werden.

Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 40 Minuten für die Zubereitung einplanen.

Schwierigkeitsgrad: Einfach – Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoff	Menge
Kalorien	80 kcal
Fett	4 g
Kohlenhydrate	10 g
Eiweiß	1 g

Haltbarkeit und Aufbewahrung:

Die Rumkugeln sind im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.

Küchenutensilien:

• Große Schüssel
• Kochtopf
• Schneebesen
• Löffel
• Backblech oder Teller

Tipps für den perfekten Genuss:

Serviere die Rumkugeln gut gekühlt, sie schmecken dann besonders frisch und lecker. Du kannst sie auch in kleinen dekorativen Papierförmchen anrichten, um ihnen das gewisse Extra zu verleihen.

Getränke- und Beilagenempfehlungen:

Ein Glas kalter Milch oder ein kräftiger Kaffee passen perfekt zu diesen süßen Leckerbissen. Auch ein Gläschen Rum für die Erwachsenen macht sich gut dazu.

Variationen des Rezepts:

Für eine alkoholfreie Version kannst du den Rum durch mehr Himbeersaft ersetzen. Du kannst auch verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Informationen zu den Zutaten:

• Biskuit: Gibt den Kugeln die nötige Substanz und Sättigung.
• Rum: Verleiht den Kugeln den typischen, intensiven Geschmack.
• Kakao: Sorgt für die schokoladige Note.

Tipps für Diabetiker:

Verwende einen Zuckeraustauschstoff anstelle von Zucker und achte darauf, die Portionsgrößen klein zu halten, um den Blutzuckerspiegel nicht zu stark zu belasten.

Fazit:

Rumkugeln sind eine süße Erinnerung an die DDR-Zeiten und zeigen, wie kreativ und vielseitig die Küche damals war. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus Rum, Kakao und Biskuit ergibt einen unwiderstehlichen Snack, den man einfach lieben muss. Teile dieses Rezept mit deinen Freunden und Familie und genieße ein Stück DDR-Kulinarik auf deinem Teller. Naschen erlaubt!

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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

Rezept-Bewertung