Rührei mit Makrele
Zutaten
(2 Portionen)
- 1 Räuchermakrele
- Öl zum Braten
- 2 Eier
- 2 Eßl. Milch
- Paprika
- 2 Gewürzgurken
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Zubereitung
Die Makrele entgräten, die Haut abziehen und in kleine Stücke zerteilen.
In etwas Öl leicht anbraten.
Die mit Milch und Paprika verquirlten Eier darübergießen und stocken lassen.
Mit Gurke garnieren.
[Quelle: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]