Rührei mit Makrele

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Rührei mit Makrele

Zutaten

(2 Portionen)

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Zubereitung

Die Makrele entgräten, die Haut abziehen und in kleine Stücke zerteilen.

In etwas Öl leicht anbraten.

Die mit Milch und Paprika verquirlten Eier darübergießen und stocken lassen.

Mit Gurke garnieren.

[Quelle: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]

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