Rote-Rüben-Apfel-Rohkost

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Rote-Rüben-Apfel-Rohkost

Zutaten

1 mittelgroße rote Rübe, 2 Äpfel, Salatmarinade, 1 kleine Zwiebel, je 1/2 Eßl. gehackter Kümmel und geriebener Meerrettich.

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Zubereitung

Die rote Rübe gründlich waschen, schälen und fein reiben.

Die Äpfel mit der Schale, aber ohne Kernhaus, raspeln.

Die Salatmarinade mit geriebener Zwiebel, Kümmel sowie Meerrettich verrühren und unter die Rohkost mischen.

[Quelle: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]

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