Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
0 Pilzsalat mit Vinaigrette Zutaten 500 g feste Mischpilze 1 Tasse 5%iger Weinessig, 2 hartgekochte Eier, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Senf, 4 Eßlöffel Sonnenblumenöl, 3 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Estragon, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch u.a.), Pfeffer, Salz, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pilze […]
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4 Käsesalat Willkommen zurück in den Kochtöpfen der DDR! Heute entführe ich dich in die Welt eines echten Klassikers – den Käsesalat. Dieses Gericht war nicht nur ein einfacher Salat, sondern ein Symbol für die Einfachheit und den Geschmack der DDR-Küche. Die DDR mag vielleicht Geschichte sein, aber ihre Rezepte leben weiter – und dieser Käsesalat ist ein lebendiges Beispiel […]
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1 Steinpilzsalat: Ein DDR-Klassiker neu aufgetischt Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem klassischen Steinpilzsalat aus den 1980er Jahren. Dieses Rezept verspricht eine köstliche Kombination aus saftigen Steinpilzen, zarter Rindsleber und cremiger Mayonnaise. Es ist an der Zeit, diesen DDR-Klassiker neu zu entdecken! Ein Hauch von Nostalgie aus vergangenen Tagen Der Steinpilzsalat war ein fester Bestandteil der […]
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0 Bulgarischer Salat Zutaten 4 Paprikafrüchte, 4 Tomaten, 1 Gewürz- und 1 kleine Salatgurke, 2 Zwiebeln, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Paprikafrüchte entkernen, waschen, in Ringe schneiden, Tomaten vierteln, Gurken in dünne Scheiben, Zwiebeln in kleine Würfel […]
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0 Pilzsalat mit Tomatensoße Zutaten 500 g feste Mischpilze (Champignons, Täublinge, Milchlinge, Raslinge, eventuell Träuschlinge), 2 kleine Zwiebeln, 100 g Tomatenmark, 20 g Margarine, 2 Eßlöffel SonnenblumenöI, 1 kleine Zitrone, 1 Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Zwiebeln feinhacken und […]
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1 Kartoffelsalat mit Bockwurst Zutaten Du brauchst für 4 Portionen: Geräte 1 Kartoffeldämpfer, 1 Schüssel, 1 kleiner Krug, 1 Brettchen, 1 Küchenmesser, 1 Eßlöffel, 1 Teelöffel, 1 Salatbesteck, 1 Teller, 1 Tasse, 1 Kochtopf. Zutaten 1 kg Pellkartoffeln 1 Tasse Fleischbrühe 1 Zwiebel 1 Bund Radieschen 1 Apfel 2 Gewürzgurken 1 Glas Salatcreme 1/4 Teelöffel Salz je 1 Prise Pfeffer […]
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0 Casanova-Salat Der italienische Abenteurer und Schriftsteller Giovanni Giacomo Casanova (1725 bis 1798), der sich selbst zum Chevalier de Seingalt ernannt hatte, geistert durch die Weltliteratur als galanter Liebhabe aber auch als ausgesprochener Feinschmecker, was die kulinarischen Genüsse betrifft. Im Schloß von Duchcov (Dux), einer nordböhmischen Stadt, schrieb er seine weltberühmten Memoiren. Bei der Vorbereitung auf ein galantes Treffen mit […]
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0 Apfel-Möhren-Frischkost Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 Küchenmesser, 1 Brett, 1 Reibeisen, 1 Zitronenpresse, 1 Eßlöffel. Zutaten 2 große Möhren 2 große Äpfel 2 bis 3 Teelöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Sultaninen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Wasche […]
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1 Sonntagssalat Zutaten Du brauchst für 4 Portionen: Geräte 1 Messer, 1 Brett, 1 Schüssel, 1 TeelöffeI, 1 Eßlöffel, 1 Salatbesteck, 4 Salatteller. Zutaten 1 kleines Bund Radieschen, 4 Scheiben Bierschinken, 4 Scheiben Käse, 1 Gewürzgurke, 2 Eßlöffel Salatcreme, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Nordischer Fischsalat Zutaten 200 g garer Fisch Essig Salz Paprika 1 Prise Zucker 1 kleine Zwiebel 1 Paprikafrucht 2 Tomaten 2 Eßlöffel Öl Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Fisch zerpflücken und mit Essig, Salz, Paprika und Zucker marinieren. Die Zwiebel […]
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0 Obstsalat Zutaten Du brauchst für 10 Portionen: Geräte 1 größere Glasschüssel, 1 Schälmesser, 1 Küchenmesser, 1 Brettchen, 1 Zitronenpresse, 1 Eßlöffel, 1 größere Schüssel Zutaten 8 große Birnen 8 große Äpfel Saft von 4 Zitronen 2 Apfelsinen 1 Glas Pfirsiche 100 g Sultaninen Zucker nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Eiersalat Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir uns einen beliebten Klassiker vor: Eiersalat. Dieses Rezept basiert auf einem alten DDR-Rezept aus dem Buch „Für Kinder gekocht“. Eiersalat ist ein echter Allrounder: Er passt zu jeder Gelegenheit, sei es als Beilage zum Grillen, aufs Partybuffet oder einfach als leckerer Snack zwischendurch. Mit diesem Rezept kannst […]
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