Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Geflügelcocktail Der Geflügelcocktail war in den 1980er Jahren ein echter Star unter den Vorspeisen – ob zur Familienfeier, zum Feiertagsmenü oder beim kalten Büfett. Die Mischung aus zartem Geflügelfleisch, fruchtiger Ananas, würzigen Champignons und cremiger Sahne-Mayonnaise verleiht diesem Gericht einen Hauch von Luxus, wie man ihn sich in der DDR gern zu besonderen Anlässen gönnte. Serviert in Glasschalen auf […]
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2 Französische Steaks – Eine köstliche Variation mit Äpfeln Französische Steaks sind eine besondere Art, Schweinesteaks zuzubereiten, die durch die Kombination mit geraspelten Äpfeln und einem Hauch Nelkenpulver ein einzigartiges Aroma erhalten. Dieses traditionelle Rezept aus der DDR-Küche ist einfach zuzubereiten, bietet aber einen Hauch Raffinesse durch das Flambieren der Äpfel auf den Steaks. Die Kombination aus würzigem Fleisch und […]
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3 Fischfilets auf Champignons – Ein Klassiker aus der DDR-Küche Fischfilets auf Champignons ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das durch die Kombination von zarten Fischfilets und aromatischen Pilzen überzeugt. Dieses Rezept stammt aus einem traditionellen DDR-Kochbuch und ist schnell zubereitet. Die leichte Säure des Zitronensafts oder Essigs verleiht den Fischfilets eine feine Note, während die Pilze in Butter gedünstet […]
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4 Bremer Labskaus Bist du bereit für eine kulinarische Reise in den Norden Deutschlands und in die Vergangenheit der DDR-Küche? Tauche ein in die Welt des Bremer Labskaus, eines herzhaften Gerichts voller Geschmack und Tradition! Anzahl der Portionen: Für eine herzhafte Mahlzeit für 4 Personen. Zutaten für den Bremer Labskaus 80 g Schweinefett 2 bis 3 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 500 […]
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11 Pasta asciutta (Italien) Wenn der Appetit nach etwas Deftigem, Wärmendem und trotzdem ein bisschen Urlaubsgefühl verlangt, dann ist diese Pasta asciutta genau das Richtige. Das Rezept stammt aus dem bekannten Kochbuch „Wir kochen gut“, das in fast jedem Haushalt in der DDR zu finden war – und zeigt, wie man mit einfachen Zutaten ein echtes italienisch angehauchtes Ofengericht zaubern […]
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7 Salzburger Nockerln (Österreich) Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer nach Österreich! Tauche ein in die Welt der Salzburger Nockerln, einer süßen Versuchung aus der Stadt Salzburg. Anzahl der Portionen: Für 3 köstliche Portionen Salzburger Nockerln. Zutaten für die Salzburger Nockerln 25 g Butter 5 Eiweiß 3 Eidotter 70 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker 30 g Mehl einige Tropfen Rum Lob, […]
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5 Fischsoljanka (UdSSR) Willkommen zur Neuinterpretation eines DDR-Klassikers: der Fischsoljanka (UdSSR)! Diese herzhafte Suppe aus der Sowjetunion ist ein wahres Geschmackserlebnis und lädt dazu ein, die kulinarische Geschichte zu erkunden. Du wirst begeistert sein, wie einfach und köstlich dieses Gericht zuzubereiten ist! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, damit du es immer griffbereit hast, oder teile es auf […]
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54 Grüne Bohnensuppe Herzhaft, würzig und vollgepackt mit Geschmack – die Grüne Bohnensuppe ist ein echter Wohlfühlteller für alle, die kräftige Suppen mit Gemüse und Brühe lieben. Ursprünglich aus der ungarischen Landküche überliefert, wurde sie auch in der DDR gern zubereitet – als sättigende Hauptmahlzeit mit Knochenbrühe, grünen Bohnen, selbstgemachten Nocken und einem Schuss saure Sahne und Essig zum Schluss. […]
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1 Makkaroni mit Tomatensoße Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Makkaroni mit Tomatensoße waren ein beliebter Klassiker, der die Herzen vieler Familien eroberte. Einfach zuzubereiten und dennoch köstlich im Geschmack, waren sie die perfekte Wahl für schnelle Mittag- oder Abendessen. Teile dieses Rezept auf Facebook, damit auch deine Freunde die DDR-Küche neu entdecken können! Portionen: Für […]
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13 Kessel-Gulasch Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das den rustikalen Charme der Ostzeit wieder aufleben lässt: Kessel-Gulasch. Dieses herzhafte und würzige ungarische Gericht war ein beliebter DDR-Klassiker und verspricht ein kulinarisches Abenteuer. Lass uns gemeinsam den nostalgischen Geschmack der Vergangenheit neu entdecken und teile das Rezept auf Facebook, damit […]
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18 Schinkennudeln Willkommen zu einem nostalgischen Ausflug in die DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein einfaches, aber köstliches Rezept, das auf einem alten DDR-Klassiker basiert: Saftige Schinkennudeln. Diese rustikale Speise ist schnell zubereitet, voller Geschmack und perfekt für alle, die sich nach einem Hauch ostdeutscher Küche sehnen. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam diese saftigen Schinkennudeln neu […]
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7 Nudeln in Brühe Willkommen zu einem kulinarischen Sprung in die Vergangenheit der DDR! Heute präsentiere ich dir ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in der ehemaligen DDR sehr beliebt war: Nudeln in Brühe. Diese herzhafte Suppe war eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit, perfekt für kalte Tage oder wenn es mal schnell gehen musste. Basierend auf einem alten DDR-Rezept, […]
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