Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
2 Orangenquark Zutaten 250 g Quark, 1 Ei, 1 Eßlöffel geriebene Nüsse, 2 Eßlöffel Zucker, 1/4 Liter Milch, 30 g Stärkemehl, 1 Prise Salz, 1 Zitrone, 4 Orangen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Quark durch ein Sieb streichen, mit dem Ei, den […]
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2 Himbeersahne Zutaten 1 Päckchen gefrostete Himbeeren (oder auch Erdbeeren), je 1 Weinglas Weinbrand und Kaffeesahne, 2 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Himbeeren nicht völlig auftauen lassen, mit den übrigen Zutaten in die Mixette geben und 1-2 Min. mixen. Sofort […]
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1 Mischfruchtkaltschale Zutaten 750 g gemischtes, nicht zu weich gedünstetes Obst, 35 g Stärkemehl, 1/2 Liter Milch, 10 g Butter, 10 cm Vanillestange, 40 g Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Früchte in eine Glasschale füllen. Das Stärkemehl […]
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1 Weinschaum Zutaten 6 Eigelb, 5 Teelöffel Zucker, 12 Eßlöffel Dessertwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Über Wasserdampf in einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, den Wein zugießen und mit dem Schneebesen über dem heißen Wasser noch etwa 10 Min. […]
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5 Käsesalat Willkommen zurück in den Kochtöpfen der DDR! Heute entführe ich dich in die Welt eines echten Klassikers – den Käsesalat. Dieses Gericht war nicht nur ein einfacher Salat, sondern ein Symbol für die Einfachheit und den Geschmack der DDR-Küche. Die DDR mag vielleicht Geschichte sein, aber ihre Rezepte leben weiter – und dieser Käsesalat ist ein lebendiges Beispiel […]
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1 Käseauflauf Zutaten 125 g Mehl, 3/4 Liter Milch, 80 g Margarine, 5 Eier, 200 g geriebener Hartkäse, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehl mit der Milch in einer Kasserolle glattrühren, die Margarine zufügen und unter ständigem Rühren auf mittlerer […]
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0 Käsekrusteln Zutaten 250 g geriebener Hartkäse, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 8 dünne Scheiben Weißbrot, Backfett, Salat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Käse mit den Eigelb, etwas Salz und Pfeffer vermischen, das steifgeschlagene Eiweiß unter die Masse ziehen und gleichmäßig auf 4 […]
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0 Käseeier Zutaten 2 Eßlöffel Butter, 4 Eier, 4 Eßlöffel geriebener Hartkäse, 1 Prise Pfeffer, 4 Eßlöffel Brotwürfelchen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In einer Kasserolle die Butter erhitzen, die geschlagenen Eier, dann den Käse, etwas Pfeffer und zuletzt die Brotwürfelchen dazugeben. Alles […]
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0 Käsefleckchen Zutaten 150 g Butter, 3 Eier, 400 g Quark, 1 Eßlöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, Mehl, Zucker, Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 100 g Butter mit den Eiern, dem durch ein Sieb gestrichenen Quark, Zucker, Salz […]
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0 Pilzpizza Pilzige Genüsse aus der DDR-Küche Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo die kulinarische Vielfalt oft von einfachen Zutaten und kreativen Rezepten geprägt war! Heute entführe ich dich in die Welt der Pilzpizza – ein Gericht, das nicht nur in der DDR, sondern weltweit geliebt wird. Die DDR mochte vielleicht politisch geteilt gewesen sein, aber wenn es […]
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0 Käsekrapfen Zutaten Für die Brandmasse: 1 Prise Salz, 100 g Margarine, 200 g Mehl, 5 Eier. Für die Füllung: 200 g geriebenen Käse mit 1 Eßlöffel Butter und 2 Eßlöffel Mayonnaise gut verrühren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Salz und Margarine in 3/8 […]
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3 Käsehappen Zutaten 3 Scheiben Pumpernickel, 20 g Butter, 2 Ecken Schmelzkäse, Edelsüßpaprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 2 Pumpernickelscheiben mit Butter, dann mit Käse bestreichen, Paprika darüberstreuen, aufeinanderlegen und mit der ungestrichenen Scheibe abdecken. Für 2-3 Stunden kalt stellen und kurz vor […]
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