Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Pilzletscho Ahoj, liebe Hobbyköche! Heute machen wir eine Reise in die kulinarische Vergangenheit und entdecken einen echten ČSSR-Klassiker neu: Pilzletscho! Dieses herzhafte Gericht ist eine perfekte Mischung aus Pilzen, Paprika und Gewürzen. Stell dir vor, du bist in einer gemütlichen Küche, umgeben von einem köstlichen Duft von gebratenen Pilzen und Paprika. Das ist der Zauber von Pilzletscho! Ein altes […]
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0 Nudelsuppe mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Mehl 40 g Fett Nudeln 150 g Pilze (Rauchblättriger Schwefelkopf, Pfifferlinge, Täublinge) 1 Liter Brühe Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pilze in etwas Fett anbraten. Aus […]
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1 Hirnragout Zutaten 200 g Hirn, etwas Wurzelwerk (Suppengrün), Salz, 30 g Butter, 30 g Mehl, 1/2 Zwiebel, 1/8 Liter Milch, 2 Eier, Pfeffer, Petersilie, Semmelbrösel, 2 Eßlöffel Reibekäse, Butter für Fettflöckchen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Hirn mit kochendem Wasser begießen […]
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0 Koteletts mit Pilzfüllung Willkommen zurück in der Zeit der ČSSR-Küche! Heute haben wir ein spezielles Leckerbissen für euch: Koteletts mit Pilzfüllung, ein ČSSR-Klassiker, der seit Jahrzehnten die Geschmacksknospen erfreut. Basierend auf einem alten Rezept von 1987, bringt dieses Gericht den rustikalen Charme vergangener Zeiten in deine Küche! Stellt euch vor, saftige Koteletts, gefüllt mit herzhaftem Käse, delikatem Schinken und […]
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0 Hallimasche auf Kümmel Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hallimasche 100 g Schmalz 1 Zwiebel Kümmel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Schmalz zerlassen, 1 Prise Kümmel und geschnittene Zwiebel zugeben und gelb werden lassen. Geputzte kleingeschnittene Pilze […]
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5 Hallimasch in Rotweinsoße Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der ČSSR! Heute präsentiere ich dir ein köstliches Rezept aus vergangenen Zeiten: Hallimasch in Rotweinsoße. Diese rustikale Spezialität, basierend auf einem alten Rezept von 1987, kombiniert die natürlichen Aromen der Hallimasch-Pilze mit einer reichen und würzigen Rotweinsoße zu einem wahren Gaumenschmaus! Stell dir vor, saftige Pilze, zart gedünstet in einer […]
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0 Überbackene Kartoffeln mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Pilze (Hallimasche, Röhrlinge,Pfifferlinge, Rothäuptchen, Steinpilze) 400 g Kartoffeln 100 g geriebener Käse 1 Tasse Sahne 40 g Butter 3 Eßlöffel Öl Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Teiggericht mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Grünlinge und Steinpilze 400 g Mehl 2 Eier 35 g Schmalz Edelsüßpaprika Kümmel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Mehl und Eiern einen Teig kneten. Gegebenenfalls mit etwas […]
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8 Grünling-Schmarren Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 2 Eßlöffel Milch Mehl Salz 200 g Pilze (Grünlinge) Öl oder Schmalz zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus Eigelb, Milch und Mehl einen dicken Tropfteig zubereiten. Inzwischen kleingehackte und […]
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0 Mailänder Suppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Öl 1/2 kleinen Wirsingkohl 40 g Emmentaler Käse 3 Eßlöffel Reis 200 g Pilze (Grünlinge) 1 Eßlöffel Tomatenmark Edelsüßpaprika Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Geschnittene Zwiebel […]
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1 Zunge mit Rosinensoße Zutaten 1 Rinderzunge oder 2 Schweinszungen, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), 40 g Butter, 50 g Mehl, 1/2 Liter leichter Weißwein, Salz, 65 bis 100 g Sultaninen, 30 g Mandeln, 1 1/2 Eßlöffel Zucker, 1 Stich Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Überbackene Böhnchen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Bohnen 200 g Pilze (Grünlinge) 4 Eßlöffel Butter 50 g Mandeln 2 Zwiebeln 1/2 Möhre 1 Stück Sellerie 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Sahne Semmelbrösel Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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