DDR-Rezepte aus der Rubrik Milch, Quark & Käse

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Paprikaquark

0 Paprikaquark Einzelportion Zutaten 100 g Magerquark 1 Teelöffel edelsüßer Paprika 1 Prise scharfer Paprika Salz Zubereitung Den Quark mit Wasser oder wenig Milch glattrühren und mit den Gewürzen abschmecken. [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau […]

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Käsepastetchen

0 Käsepastetchen Zutaten 1/8 Liter Milch Salz 1 Eßlöffel Mehl 1 Ei Butter 65 g geriebener Käse Apfelsinensaft oder 1 Eßlöffel geriebener Apfel 4 bis 6 Blätterteigpastetchen Zubereitung Milch, Salz und Mehl zu einem dicken Brei verkochen. Abgekühlt mit Eigelb, […]

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Käsepuffer

0 Käsepuffer Zutaten 40 g Margarine 4 Ecken Schmelz- oder Doppelrahmkäse 10 bis 12 große Kartoffeln 2 Eier Salz gehackter Kümmel Bratfett Zubereitung Schaumig geschlagene Margarine und Käse gut verrühren, geriebene Kartoffeln und Eier darunterschlagen. Kräftig mit Salz und Kümmel […]

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Käsepfanne

0 Käsepfanne Zutaten 250 g Weißbrot 200 g geriebener Käse Salz Paprika knapp 3/8 Liter Milch Bratfett 1 Zwiebel 100 g gekochter Schinken Zubereitung Weißbrotwürfel, Käse und Gewürze vermengen und mit heißer Milch begießen. In erhitztem Fett kleinwürfelig geschnittene Zwiebel […]

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Käseschüssel

0 Käseschüssel Zutaten 4 Scheiben Schinken 4 Scheiben Käse 4 Eier 8 Eßlöffel Milch Salz Petersilie Dill Schnittlauch Zubereitung Die Schinkenscheiben in eine gefettete Pfanne legen und mit den Käsescheiben bedecken. Eier, Milch und Salz verquirlen, über die erhitzten Schinkenscheiben […]

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Käsesouffle

0 Käsesouffle Zutaten 3/8 Liter Milch Salz 40 g Feinmargarine 200 g Mehl 4 Eier 200 g geriebener Käse 2 Teelöffel Stärkemehl Paprika Zubereitung Milch, Salz und Feinmargarine aufkochen, das Mehl zuschütten und unter Rühren kochen, bis sich ein Kloß […]

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Käsesülzchen

0 Käsesülzchen Zutaten 3 Ecken Schmelzkäse Paprika Salz 1/2 Liter Milch 50 g Stärkemehl Worcestersauce Petersilie 2 hartgekochte Eier Zubereitung Schmelzkäse, Paprika und Salz recht schaumig schlagen, den aus Milch und Stärkemehl bereiteten Brei unterrühren. Diese Masse kräftig mit Worcestersauce […]

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Käsecremekanapees

0 Käsecremekanapees Zutaten 200 g geriebener Käse 50 g gehackte Mandeln oder Erdnüsse Mayonnaise Salz Pfeffer oder Paprika 4 bis 6 Weißbrotscheiben Butter 1 hartgekochtes Ei Schnittlauch Radieschen Zubereitung Käse und Mandeln mit so viel Mayonnaise verrühren, daß eine streichfähige […]

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