0 Russische Sauerkrautsuppe Diese russische Sauerkrautsuppe nach einem DDR-Rezept ist herzhaft und wärmend und perfekt für kalte Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack, der Erinnerungen an die traditionelle DDR-Küche weckt. Diese Zutaten brauchen wir für die […]
WeiterlesenKategorie: UdSSR
Die Küche der Sowjetunion ist eine traditionsreiche und von vielen Einflüssen geprägte Küche. So, wie sich die Sitten der einzelnen Völker in der Sowjetunion unterscheiden, so unterschiedlich sind auch die Eßgewohnheiten der einzelnen Nationalitäten. Dadurch ist die Küche in der Sowjetunion international, von europäischen, orientalischen und asiatischen Akzenten geprägt.
Großen Einfluß hat die französische Küche auf die Eßgewohnheiten in der Sowjetunion und besonders der Belorussischen SSR mit dem Potsdamer Partnergebiet Minsk ausgeübt. Im zaristischen Rußland wirkten zahlreiche Köche aus Frankreich in den Küchen der Fürstenhöfe und sorgten für französische Gaumenfreuden.
In der Sowjetunion sind die Gurken das beliebteste Gemüse. Außerdem werden sehr viele Suppen gegessen. Die berühmteste ist die Soljanka. Sie wird in mindestens 20 Varianten zubereitet. Sahne wird vielfach zur Abwandlung von Gerichten verwendet. Auch Fisch ist sehr begehrt und bereichert den Speisenplan in jedem Haushalt.
Ukrainischer Borstsch
0 Ukrainischer Borstsch Dieses ukrainische Borschtsch-Rezept bietet eine herzhafte und köstliche Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Es ist einfach zuzubereiten und bietet den authentischen Geschmack der DDR-Küche. Zutaten für den Ukrainischen Borstsch 400 g Rindfleisch mit Knochen 200 […]
WeiterlesenFleischsoljanka (Russland)
0 Fleischsoljanka (Russland) Diese Fleischsoljanka ist herzhaft und würzig und ein wunderbares Gericht für kalte Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine herzhafte Mahlzeit. Zutaten für die Fleischsoljanka für 4 Portionen 800 g Rindfleisch 150 g Kalbfleisch 1 […]
WeiterlesenFisch-Soljanka (nach einem russischen Rezept)
1 Fisch-Soljanka (nach einem russischen Rezept) Diese Fischsoljanka ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Es kann als Hauptgericht serviert werden und passt gut zu Brot oder gekochtem Reis. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr […]
WeiterlesenGemischte Fleischsoljanka mit Oliven
0 Gemischte Fleischsoljanka mit Oliven Diese gemischte Fleischsoljanka mit Oliven ist eine herzhafte und würzige Suppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Sie kann als Hauptgericht serviert werden und passt gut zu Brot oder saurer Sahne als Beilage. Ein […]
WeiterlesenUkrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf
0 Ukrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf Dieses Rezept für ukrainischen Borschtsch aus dem Schnellkochtopf ist schnell zubereitet und dennoch unglaublich lecker und nahrhaft. Es ist ein wunderbares Gericht für kalte Tage und lässt sich gut aufwärmen, um an den folgenden […]
WeiterlesenRouladen in pikanter Soße
0 Rouladen in pikanter Soße Diese Rouladen in pikanter Soße sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das perfekt für ein festliches Abendessen oder für besondere Anlässe geeignet ist. Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir […]
WeiterlesenMeerrettichsoße I
0 Meerrettichsoße Diese Meerrettichsoße im DDR-Stil ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren Gerichten eine würzige und aromatische Note. Sie passt besonders gut zu deftigen Speisen und ist eine beliebte Beilage in der deutschen Küche. Zutaten für die Meerrettichsoße 450 g […]
WeiterlesenLapscha, russische Nudelsuppe
0 Lapscha, russische Nudelsuppe Lapscha ist eine herzhafte russische Nudelsuppe, die oft als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen genossen wird. Hier ist ein klassisches Rezept für Lapscha aus dem Jahr 1971: Diese Zutaten brauchen wir für die russische Nudelsuppe 500 […]
WeiterlesenRotkrautsalat
0 Rotkrautsalat Dieser Rotkrautsalat ist eine leckere Beilage zu verschiedenen Gerichten, besonders zu deftigen Fleischgerichten. Er kann auch gut als Vorspeise oder als Teil eines Buffets serviert werden. Guten Appetit! Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 © […]
WeiterlesenZuckerplätzchen
0 Zuckerplätzchen Diese Zuckerplätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit und können nach Belieben mit Zuckerguss oder Streuseln verziert werden. Sie eignen sich auch wunderbar als Geschenk oder zum Verzieren des Weihnachtsbaums. Guten Appetit und eine frohe Weihnachtszeit! Ein einfaches & […]
WeiterlesenMakkaroni oder Bandnudeln mit Gemüse
0 Makkaroni oder Bandnudeln mit Gemüse Diese Makkaroni oder Bandnudeln mit Gemüse sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche eignet. Guten Appetit! Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen […]
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