DDR-Rezepte aus der Rubrik Haltbarmachen
0 Pflaumenchutney Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pflaumen 150 g Paprikaschoten 150 g Knoblauchzehen 1 Teelöffel Senfkörner 2 Eßlöffel Ingwerpulver 400 ml Weinessig 500 g Weintrauben 400 g Zucker Lob, […]
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0 Salzgurken zum Schnellverbrauch Ogórki kwaszone małosolne Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg mittelgroße grüne Gurken 2 Knoblauchzehen 20 bis 30 g Salz 1 bis 11/2 Liter Wasser Dillstengel Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Salzgurken Diese Salzgurken sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und sind besonders beliebt als traditionelle Beilage in der polnischen und osteuropäischen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen eine herrliche Geschmacksvielfalt auf den Tisch. Ogórki kwaszone (Polnischer Name) […]
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0 Pilze in Essig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Pilze 1/4 Liter Wasser 1/16 Liter Essig ganzer Pfeffer Pimentgewürz 1 kleines Lorbeerblatt Senfkörner 1 Teelöffel Zucker Salz Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Eingemachter Letscho im Glas Eingemachter Letscho im Glas ist eine großartige Möglichkeit, die köstlichen Aromen von Paprika, Tomaten und Zwiebeln das ganze Jahr über zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept, um Letscho einzumachen: Zutaten für den Eingemachten Letscho […]
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0 Pflaumenmus Pflaumenmus, auch bekannt als Zwetschgenmus oder Zwetschgenkompott, ist eine traditionelle und beliebte Konfitüre in der DDR. Hier ist ein einfaches Rezept, um Pflaumenmus selbst herzustellen: © Bildagentur PantherMedia / fotovincek Zutaten für das Pflaumenmus 3 kg völlig ausgereifte […]
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0 Hagebuttenmarmelade Hagebuttenmarmelade war ein beliebter Brotaufstrich in der DDR und wird auch heute noch geschätzt für ihren fruchtigen Geschmack und ihre reichhaltigen Nährstoffe. Hier ist ein traditionelles Rezept für Hagebuttenmarmelade nach DDR-Art: © Bildagentur PantherMedia / ddsign_stock Zutaten & Zubereitung […]
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0 Marinierte Pilze Diese marinierten Pilze sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und ein beliebter Snack in Polen. Sie können auch gut auf Sandwiches oder Salaten serviert werden. Grzyby marynowane Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese […]
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0 Quittengelee einwecken Nach diesem Rezept hergestelltes Quittengelee ist eine köstliche Delikatesse und passt perfekt zu Brot, Käse oder als süßer Aufstrich. © Bildagentur PantherMedia / Petra Barz Zutaten & Zubereitung für das Quittengelee Schalen und Kerngehäuse der Quitten werden mit […]
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0 Sauer eingelegte Bohnen Die sauer eingelegten Bohnen sind eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder als Bestandteil eines Vesperbrots. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 © Bildagentur PantherMedia / zigzagmtart Diese Zutaten brauchen wir für die Sauer eingelegten Bohnen 1 kg […]
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0 Saure Pilze Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… Kleine, feste Pilze (am besten Steinpilze) Pfefferkörner Lorbeerblatt Zwiebel oder Knoblauch Salz Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Tomatenketchup nach DDR-Rezept Tomatenketchup war in der ehemaligen DDR Mangelware. Also hat man es einfach selbst hergestellt aus den im eigenen Kleingarten angebauten Tomaten. Zutaten für das Tomatenketchup 10 kg Tomaten 500 g Zucker 125 g Salz je 1/4 […]
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